Nasza Loteria SR - pasek na kartach artykułów

Sposoby na odświeżenie pieczywa

/and/
archiwum
"Szanuj chleb, bo może ci go braknąć" - to stare przysłowie często powtarzały nasze babki. Dziś chleba też lepiej nie wyrzucać - bochenek to równowartość 2 złotych.

W tradycyjnych polskich domach chleba nigdy się nie wyrzucało. Nic więc dziwnego, że w naszej kuchni jest sporo sposobów na odświeżenie jadanego codziennie pieczywa. Warto także wiedzieć jak nie dopuścić do zbytniego podeschnięcia czy zapleśnienia bochenka czy bułeczek.

Zarówno chleb, jak i bułki najlepiej przechowywać w lnianym woreczku, włożonym do drewnianego chlebaka. Jeśli takiego w domu nie mamy, to warto pamiętać przynajmniej o wyjęciu pieczywa z plastikowej torebki, w których najczęściej przynosimy je do domu. Można przełożyć je do papierowej torby czy zawinąć w lnianą ścierkę i dopiero zabezpieczyć folią przed schnięciem. Prawidłowo przechowywane pieczywo musi bowiem "oddychać".
Jeśli kupimy za dużo pieczywa, nadmiar warto od razu po kupieniu przełożyć do foliowej torby, szczelnie zawinąć i włożyć do zamrażalnika. Rozmraża się je wyjmując pieczywo na noc i zostawiając w folii w temperaturze pokojowej. Rano będzie gotowe do jedzenia.

Pieczywo można również odświeżyć i to na kilka sposobów. Pierwszy polega na lekkim zwilżeniu podeschniętego chleba, zawinięciu go w folię aluminiową, a następnie podgrzaniu w temperaturze około 140 stopni Celsjusza przez kwadrans w piekarniku.

Do piekarnika można także wstawić płaskie naczynie z wodą i podgrzać do podobnej temperatury. Gdy woda zacznie parować piekarnik należy wyłączyć, a na półkę powyżej naczynia wstawić na półtorej godziny chleb. Można także do szczelnego pojemnika z czerstwym pieczywem włożyć na noc obrane jabłka - rano chleb będzie nadawał się do jedzenia.
Jeśli została nam jedna czerstwawa bułka czy kilka kromek chleba - takie pieczywo też można z powodzeniem wykorzystać. Bułkę wystarczy skroić w kostkę i przyzłocić na teflonowej patelni - takie grzanki można podać do kilku rodzajów zup, a przechowuje się je w szczelnie zamkniętym słoiku do 2 tygodni.

Z kolei podeschniętą kromkę chleba można zmoczyć w jajku roztrzepanym z łyżką mleka i usmażyć na maśle. Ta grzanka wyśmienicie smakuje z ketchupem.

Dołącz do nas na Facebooku!

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Dołącz do nas na X!

Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.

Obserwuj nas na X!

Kontakt z redakcją

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!
Wróć na echodnia.eu Echo Dnia Świętokrzyskie