Prezentujemy laureata plebiscytu "Echa Dnia” oraz portalu Jedzenie&Zabawa w powiecie pińczowskim

Irena IMOSA

W pińczowskiej edycji plebiscytu na najlepszą restaurację oraz pizzerię zwyciężyły lokale, których właścicielem jest ta sama osoba – niezwykle kreatywny i operatywny Wiesław Tyrała.

Wiesław Tyrała z szefową kuchni Wioletta Koziarą przed wejściem do restauracji Kwadrans przy pińczowskim rynku.

Obydwa lokale - restauracja Kwadrans i pizzeria Piwniczka - nie mają wiekowych tradycji. Pińczowski mistrz gastronomii Wiesław Tyrała rozpoczął działalność w branży gastronomicznej w 2001 roku – otwarciem pierwszej w mieście pizzerii, która oferowała dowóz swoich produktów do klienta. Cztery lata później Wiesław Tyrała przecinał wstęgę w drzwiach nowo otwieranej restauracji Kwadrans, zlokalizowanej przy południowej pierzei rynku, u wylotu ulicy Legionistów.

Szybko do stołu
- Wybraliśmy nazwę Kwadrans, ponieważ chcemy szybko podać konsumentom wybrane danie. W swojej ofercie mamy także catering i organizację wszelkich imprez: imienin, komunii, styp, studniówek, rocznic, spotkań okazjonalnych, dużych imprez z wielką liczbą gości czy imprez plenerowych takich jak ogniska, grille czy kuligi. Moją prawą ręką i niezawodną szefowa kuchni jest pani Wioletta Koziara – mówi Wiesław Tyrała. - Personel obu lokali liczy wraz uczniami 14 osób i bez przerwy bierze udział w szkoleniach, kursach i innych formach doskonalenia zawodowego. Lokale ciągle wyposażamy w najnowsze urządzenia i sprzęt ułatwiający pracę
Nie sposób wymienić całej oferty zawartej w kartach dań obu lokali. Piwniczka serwuje aż 25 rodzajów pizzy oraz chickenburgery, hamburgery, cheeseburgery, hot-dogi, gyros na frytkach, znakomite napoje i wiele dodatków do serwowanych szybkich dań.

Żurek, gulasz, naleśniki
Zestaw dań proponowanych przez restaurację Kwadrans jest jeszcze bogatszy i bardziej zróżnicowany. Wspaniałe domowe zupy z żurkiem i pomidorową na czele, gulaszami, flakami, strogonowami, to wstęp do dań drugich, których w karcie jest ich mnóstwo. Schab na kilka sposobów, specjały kuchni węgierskiej, chińskiej oraz rodzime typowo polskie: bigos, naleśniki i wiele rodzajów pierogów. Słowem – raj dla

Przeczytaj więcej