Minibrowar znajdzie się w zabytkowej kamienicy Sołtyków, w miejscu gdzie działa jeszcze restauracja Gildia i cukiernia Słodki Bez. - Na razie nie chcę zdradzać szczegółów, bo jest na to za wcześnie. Planuję otwarcie minibrowaru restauracyjnego, ale wszystko jest jeszcze w kwestii planowania. Lokal jest już przejęty i w tym tygodniu zacznie się generalny remont. Prace trochę potrwają, bo musi się zmienić też jego funkcjonalność. Remont będzie przeprowadzony zgodnie z zaleceniami wojewódzkiego konserwatora zabytków - mówi nowy najemca lokalu w kamienicy Sołtyków.
Według wojewódzkiego konserwatora zabytków, Janusza Cedro, w lokalu można urządzić minibrowar, a wnętrza nie trzeba będzie bardzo przebudowywać. Magazyny spożywcze mogą zostać urządzone w piwnicy, a dwa zbiorniki do warzenia piwa - zainstalowane na parterze restauracji.
Browary otwierane w dużych miastach cieszą się dużą popularnością i powstaje ich coraz więcej. Znajdziemy je między innymi we Wrocławiu, Warszawie, Poznaniu czy Gdańsku, oraz w mniejszych miastach, jak Płock, Radom czy Koszalin. - W Kielcach i całym województwie nie ma na razie takiego miejsca, w którym wypijemy ważone na miejscu piwo. A klienci potrzebują czegoś nowego, ciekawego. Dlatego minibrowar restauracyjny to dobry pomysł, który na pewno zainteresuje mieszkańców. Na razie nie mogę powiedzieć, jakie piwo będzie w Kielcach warzone, bo z żadnym browarem nie jest jeszcze podpisana umowa. To jest jednak kwestia kilku najbliższych tygodni - dodaje kielecki przedsiębiorca.
Strefa Biznesu: Uwaga na chińskie platformy zakupowe
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Dołącz do nas na X!
Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
