Trunki Stanisława Janiszewskiego co roku otrzymują nagrody. W tym roku jego miodówka ziołowa zdobyła wyróżnienie.
(fot. Marzena Kądziela)
W gronie nagrodzonych i wyróżnionych producentów znalazło się dwóch doskonale znanych w pszczelarskim świecie mieszkańców powiatu koneckiego. W kategorii nalewki miodowe drugie miejsce zdobył Ryszard Tutak z Fałkowa za nalewkę malinową, a w kategorii miody pitne Stanisław Janiszewski z Końskich zdobył wyróżnienie za miodówkę ziołową z "Leśnej Pasieki".
Ryszard Tutak bierze udział w konkursie od początku. Do tej pory jego nalewki zdobywały pierwsze, drugie i dwukrotnie czwarte miejsce. Najbardziej lubi nalewkę malinową. - Maliny mam z ekologicznego ogrodu, a miód z własnej pasieki - zdradza pszczelarz. - Warunkiem, by trunek był dobry, są dobre składniki i czas potrzebny na ich połączenie. Im starsza nalewka tym lepsza.
Fałkowska nalewka malinowa Ryszarda Tutaka
Składniki: 1 kilogram malin, 0,5 litra spirytusu, 0,5 litra wódki, 0,5 litra miodu wielokwiatowego, 0,25 litra wody.
Sposób przyrządzania: Maliny zalać spirytusem, po tygodniu zlać do oddzielnego naczynia, a owoce zalać ponownie wódką. Po tygodniu wlać wódkę do spirytusu, a owoce zalać płynnym miodem, po kolejnym tygodniu odlać miód z owoców do spirytusu. Aby opłukać owoce z miodu, należy wlać 0,25 l przegotowanej, ostudzonej wody, zamieszać, pozostawić na klika dni. Po tym okresie przecedzić owoce, a wodę wlać do wymieszanych składników (spirytusu i wódki). Tak przygotowana nalewkę odstawiamy przynajmniej na miesiąc, aby się wyklarowała. Rozlać delikatnie do butelek. Im dłużej będzie leżakowała, tym będzie miała lepszy aromat.
Miodówka ziołowa z "Leśnej Pasieki" Stanisława Janiszewskiego
Składniki: 2 litra 75-procentowego alkoholu, 1,5 litra miodu pitnego dwójniaka, zioła - po 10 gram: tymianek, rozmaryn, oregano, werbena, kwiat lipy, mięta, rumianek, kolendra, kwiat maku polnego, cynamon.
Sposób przyrządzania: Zioła wsypać do słoja i zalać alkoholem. Pozostawić na trzy tygodnie, następnie przecedzić przez gęste sito i dolać do nalewki miód pitny. Po trzech miesiącach miodówka powinna się wyklarować. Należy ją ostrożnie zlać do butelek i po schłodzeniu degustować, zwłaszcza po obfitym posiłku.
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Dołącz do nas na X!
Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
