Nasza Loteria SR - pasek na kartach artykułów

Sałatka w sam raz na przesilenie wiosenne. Wypróbuj prosty przepis!

Redakcja
Warzywa to bogactwo witamin, które pomogą nam przetrwać przesilenie wiosenne bez infekcji.
Warzywa to bogactwo witamin, które pomogą nam przetrwać przesilenie wiosenne bez infekcji. serwis prasowy
W okresie przejściowym pomiędzy zimą a wiosną narażeni jesteśmy na przeziębienia i infekcje. Przysłowia "W marcu jak w garncu", czy "Kwiecień plecień bo przeplata trochę zimy trochę lata", przypominają nam jak ważne jest, żebyśmy zadbali w tym czasie o odporność naszego organizmu. Nie możemy zapomnieć o odpowiedniej diecie wzbogaconej w substancje odżywcze, których nie brakuje w potrawach z warzywami.

SAŁATKA Z JARMUŻU I BRUKSELEK Z SOSEM MIODOWO-MUSZTARDOWYM

Składniki:
- kilka liści jarmużu
- 1 marchewka pomarańczowa
- 1 marchewka fioletowa
- kilka brukselek
- kawałek korzenia topinamburu
- 2-3 łyżki prażonych pestek ze słonecznika
- kilka listków natki pietruszki
- szczypta cukru
- szczypta soli

Sos:
- 2 łyżki musztardy francuskiej
- 2 łyżki miodu
- 2 łyżki sosu sojowego Kikkoman
- 10 łyżek oliwy
- 2 łyżki soku z cytryny
- szczypta pieprzu
- TABASCO® czosnkowe

Wykonanie:
Musztardę i miód wymieszać z sokiem z cytryny i sosem sojowym. Powoli dolewać olej, cały czas mieszając, aż sos uzyska gęstą kremową konsystencję. Doprawić do smaku świeżo mielonym czarnym pieprzem i dla nadania ostrości kilkoma kroplami TABASCO® z czosnkiem. Wszystkie warzywa dokładnie myjemy. Liście jarmużu rwiemy na mniejsze kawałki. Brukselkę rozdzielamy na pojedyncze listki. Blanszujemy jarmuż i brukselkę w lekko osolonej i osłodzonej wodzie. Studzimy warzywa. Marchewki i topinambur obieramy. Przy pomocy obieraczki z marchewek ścinamy cienkie długie paski. Topinambur kroimy w bardzo cienkie płatki. Marchew i topinambur wrzucamy na kilka minut do wody z lodem, dzięki temu będą bardziej chrupiące. Odcedzamy, lekko osuszamy i mieszamy razem z pozostałymi składnikami. Sałatkę polewamy sosem i obsypujemy obficie prażonymi pestkami słonecznika oraz drobno posiekaną natką pietruszki.

Dołącz do nas na Facebooku!

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Dołącz do nas na X!

Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.

Obserwuj nas na X!

Kontakt z redakcją

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!
Wróć na echodnia.eu Echo Dnia Świętokrzyskie