Nasza Loteria SR - pasek na kartach artykułów

Dziczyzna podbija podniebienia gości restauracji Winiarnia & Grill 4 Konie

Elżbieta ŚWIĘCKA
Wojciech Ceglarek, szef kuchni restauracji Winiarnia & Grill 4 Konie, prezentuje wyśmienite carpaccio z jelenia, które od niedawna znajduje się w menu lokalu.
Wojciech Ceglarek, szef kuchni restauracji Winiarnia & Grill 4 Konie, prezentuje wyśmienite carpaccio z jelenia, które od niedawna znajduje się w menu lokalu. Dawid Łukasik
Winiarnia & Grill 4 Konie przy ulicy Kusocińskiego w Kielcach wprowadziła do menu niepowtarzalne dania.
Małgorzata Lubczyńska, właścicielka restauracji Winiarnia & Grill 4 Konie na kieleckim Pakoszu prezentuje wina, które idealnie pasują do dzi
Małgorzata Lubczyńska, właścicielka restauracji Winiarnia & Grill 4 Konie na kieleckim Pakoszu prezentuje wina, które idealnie pasują do dziczyzny. Dawid Łukasik

Małgorzata Lubczyńska, właścicielka restauracji Winiarnia & Grill 4 Konie na kieleckim Pakoszu prezentuje wina, które idealnie pasują do dziczyzny.
(fot. Dawid Łukasik)

Carpaccio z polędwicy z jelenia, żurek myśliwego z białą kiełbasą z dzika, karczek z dzika w sosie grzybowym z kaszą - to tylko niektóre niepowtarzalne dania z dziczyzny, jakie możemy zjeść w restauracji Winiarnia & Grill 4 Konie.

Dobrze znana kielecka restauracja zmieniła niedawno właściciela. Wraz z tą zmianą, gruntowną metamorfozę przeszło tez menu. Teraz królują w nim dania z dziczyzny, których coraz częściej poszukujemy.

- To najzdrowsze mięso, współcześnie bardzo niedocenione, którego nie znajdziemy w większości restauracji. A szkoda, bo walory smakowe dziczyzny są ogromne. Dlatego postanowiliśmy zaproponować gościom te niepowtarzalne smaki - mówi Małgorzata Lubczyńska, właścicielka restauracji.

Trzeba przyznać, że dziczyzna idealnie wpisuje się w klimat lokalu urządzonego w drewnie. - Stawiamy na najwyższą jakość, estetykę podania i oczywiście niepowtarzalny smak dań, które przygotowuje nasz doświadczony szef kuchni - Wojciech Ceglarek - dodaje nasza rozmówczyni. - Goście chwalą sobie szczególnie carpaccio z polędwicy z jelenia marynowanej w winie - dodaje właścicielka restauracji.

Pomysłów na zachęcenie gości do zakochania się w daniach z dziczyzny zespół 4 Koni ma mnóstwo. - Planujemy między innymi weekendowe akcje z pieczeniem dzika włącznie. Zresztą, dzik sprawdza się nie tylko na imprezach, gdy faszerowany jest kapustą i grzybami, podawany w całości i krojony przy gościach przez szefa kuchni. Już powoli zaczyna się też sezon grillowy. U nas może się pod zadaszonym grillem bawić dwieście osób. Co ważne, dania z dziczyzny wcale nie muszą być drogie - zaznacza Małgorzata Lubczyńska.

Dołącz do nas na Facebooku!

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Dołącz do nas na X!

Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.

Obserwuj nas na X!

Kontakt z redakcją

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!
Wróć na echodnia.eu Echo Dnia Świętokrzyskie