Przysmaki Canarinhos. Kuchenne Atelier Piotr i Paweł z okazji Mundialu poleca kurczaka w migdałach i ipanemę

Kurczak w migdałach
Składniki: 2 piersi z kurczaka, 1 jajko, 50 g płatków migdałowych, pół limonki lub cytryny, sól morska, świeżo mielony pieprz, oliwa, świeży ananas, mango, 1-2 ostre papryczki, 1 łyżeczka cukru trzcinowego, patyczki do szaszłyków. Sposób przygotowania: Kurczaka myjemy, osuszamy, kroimy na 5 części, skrapiamy sokiem z limonki, oprószamy solą morską i świeżo mielonym pieprzem. Jajo roztrzepujemy z odrobiną wody, każdy kawałek mięsa moczymy w jajku i obtaczamy w płatkach migdałowych. Na odrobinie rozgrzanej oliwy smażymy kurczaka z każdej strony na złoto. Patyczki do szaszłyków zanurzamy w naczyniu z wodą na czas przygotowania owoców. Ananasa kroimy na pół, na ćwiartki, usuwamy twardy rdzeń i kroimy na kawałki. Mango myjemy, obieramy, kroimy na części. Papryczki myjemy, kroimy na talarki, pozbywamy się pestek. Na patyczki nadziewamy na przemian ananasa, papryczkę, mango. Szaszłyki posypujemy cukrem trzcinowym i grillujemy

Ipanema czyli bezalkoholowa Caipirinha
Składniki: 9 limonek, 8 łyżek cukru trzcinowego, 500 mililitrów cytrynowego napoju gazowanego, około 2 centymetrowy kawałek świeżego imbiru, lód. Sposób przygotowania: Do dużego dzbanka kolejno wyciskamy sok z limonek, dodajemy obrany, świeży imbir pokrojony w drobne kawałeczki. Następnie dolewamy 500 mililitrów cytrynowego napoju gazowanego, wsypujemy 6 łyżek cukru trzcinowego. Całość dokładnie mieszamy. Lód kruszymy w blenderze lub tłuczemy nakryty ściereczką foliowy woreczek z lodem. Rozdzielamy do 6-8 szklanek. Na lód w każdej ze szklanek kładziemy ćwiartkę limonki. Szklanki dopełniamy napojem.