Nasza Loteria SR - pasek na kartach artykułów

Smaki orientu i jesienne nowości w Renamencie w Kielcach

/esw/
Monika Szczycińska z kieleckiego gastrobaru Renament prezentuje dania, które zagościły w menu.
Monika Szczycińska z kieleckiego gastrobaru Renament prezentuje dania, które zagościły w menu. Dawid Łukasik
Kielecki gastrobar Renament zaprasza w kolejną kulinarną podróż. A stała karta wydłuża się o niebanalne burgery.
Baoburger z koftą z baraniny i wołowiny, papryką i sosem miętowym to jedna z czterech nowych odsłon tego popularnego przysmaku.

Jesienne nowości w kieleckim Renamencie

Baoburger z koftą z baraniny i wołowiny, papryką i sosem miętowym to jedna z czterech nowych odsłon tego popularnego przysmaku.
Baoburger z koftą z baraniny i wołowiny, papryką i sosem miętowym to jedna z czterech nowych odsłon tego popularnego przysmaku. Dawid Łukasik

Baoburger z koftą z baraniny i wołowiny, papryką i sosem miętowym to jedna z czterech nowych odsłon tego popularnego przysmaku.
(fot. Dawid Łukasik)

Chyba już każdy przyzwyczaił się, że w kieleckim Renamencie może spróbować potraw z całego świata. Wśród nowości nie brakuje dań z bliskowschodnimi akcentami. Nowością są też niebanalne propozycje dla amatorów burgerów.

- Lista potraw, które szczególnie przypadły do gusty naszym klientom coraz bardziej się wydłuża, dlatego podzieliliśmy je na dwie części. W pierwszej znajdują się nasze specjały, które zdążyły już się zadomowić w ofercie. Wśród nich baoburger, czyli tajska wersja burgera, który po raz pierwszy pojawił się u nas wiosną. To delikatna bułka własnej produkcji gotowana na parze, wypełniona żeberkami duszonymi w słodko-pikantnym sosie hoisin z pędami bambusa i orzeszkami ziemnymi. Jego popularność przerosła nasze oczekiwania, dlatego wprowadziliśmy dodatkowe cztery wersje tego specjału: z piersią kaczki i domową konfiturą z cebuli, z kozim serem, buraczkami, orzechami i żurawiną, z koftą z baraniny i wołowiny, papryką i sosem miętowym, wegańską z falafelem i guacamole - mówi Maksymilian Dzwonek, współwłaściciel lokalu.

Druga część menu jest bardziej sezonowa - w jesiennej edycji znajdziemy rozgrzewające i sycące dania ze słonecznymi akcentami z Bliskiego Wschodu i Maroka, ale też i węgierskie leczo oraz zupę z patisona i pomidorów z dodatkiem imbiru i limonki. Wspomnianymi akcentami są wywodząca się z Izraela szakszuka, czyli aromatyczna jajecznica z bakłażanem, pomidorami i białą kiełbasą, pełna orientalnych przypraw oraz tajine z kurczaka duszonego w suszonych owocach, podawane z kuskusem. Ciekawą propozycją są także podpłomyki, czyli proste placki wypiekane według tradycyjnej słowiańskiej receptury z różnymi dodatkami, na przykład kozim serem i szpinakiem lub czterema serami i jajkiem.

Renament dba o to, by w menu znaleźli coś dla siebie również weganie, wegetarianie i osoby na diecie bezglutenowej. Potrawy dostępne w tych wersjach są oznaczone odpowiednimi symbolami.

Metamorfozę przeszła także karta drinków - pojawiły się w niej szoty nawiązujące do symboli miasta i regionu. Spróbować można między innymi jak smakują Herby, Barwinek, Korona, Baba-Jaga czy Sabat Czarownic.

Dołącz do nas na Facebooku!

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Dołącz do nas na X!

Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.

Obserwuj nas na X!

Kontakt z redakcją

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!
Wróć na echodnia.eu Echo Dnia Świętokrzyskie