Grillowany filet z indyka podajemy na warzywach i ziemniakach z rusztu. Danie to możemy przygotować na patelni grillowej.
(fot. Dawid Łukasik)
- Wszystko zaczęło się za sprawą właścicielki restauracji, poszukującej smacznych i sycących potraw, które przy okazji korzystnie wpływają na szczupłą sylwetkę. Postanowiliśmy trochę poeksperymentować i wprowadzić do menu kilka takich potraw. Jest to między innymi warzywna włoska zupa Minestrone oraz sałatki z makaronem razowym i łososiem lub indykiem. A dużą dawkę witamin i energii zapewnią naturalne koktajle - zachęca do kulinarnych eksperymentów Maciej Musiał, szef kuchni Karczmy Cztery Konie i zdradza przepis na smacznego indyka z warzywami w wersji light.
Grillowany indyk z warzywami
Składniki na 4 porcje: 4 filety z indyka po 120 g każdy, 600 g ziemniaków, 200 g cukinii, 120 g bakłażana, 280 g papryki kolorowej, 200 g pieczarek, 200 g cebuli, sól, pieprz, ulubione zioła.
Sposób przygotowania: Ziemniaki wcześniej obgotowujemy w mundurkach, studzimy i kroimy na ćwiartki. Warzywa myjemy, kroimy na mniejsze kawałki. Pieczarki płuczemy, jeśli są duże przekrajamy na mniejsze kawałki. Filety myjemy, osuszamy, delikatnie rozbijamy prze folie spożywczą i doprawiamy solą, pieprzem i dodajemy wybrane zioła. Rozgrzewamy patelnie grillową i grillujemy mięso z obu stron, aż będzie złociste. Warzywa i ziemniaki również grillujemy, obracając je w międzyczasie i doprawiając do smaku, solą, pieprzem i ziołami. Pieczarki wrzucamy na ruszt chwilę później, niż warzywa.
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Dołącz do nas na X!
Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
