Stalowowolski "ekonomik" z własnym telewizyjnym programem kulinarnym!

Dorada pieczona w soli na polencie z roladką z cukinii, mus mascarpone z owocami na cieście cygaretkowym.
(fot. Zdzisław Surowaniec)

Program z udziałem uczniów szkoły branży gastronomicznej w zawodach technik żywienia, kucharz i kelner prowadzi nauczycielka przedmiotów zawodowych Agnieszka Kuszyńska.

- W programie widzowie mogą zobaczyć nowe pomysły na pysze potrawy, podpatrzeć, jak w łatwy i prosty sposób je przygotować oraz dowiedzieć się ciekawostek ze świata kulinariów. Pierwszy program został pokazany w maju bieżącego roku. W sumie do tej pory wyemitowane zostały cztery odcinki, a trzy kolejne zostały już nakręcone - przypomina dyrektor szkoły Paweł Ciołkosz.
Nagrywając program szkoła nie ogranicza się tylko do supernowoczesnych szkolnych pracowni, dlatego w ostatnim tygodniu nagrywali program w hotelu Mały Rzym w Sandomierzu, gdzie powstawały nowe odcinki programu. - Głównym ich bohaterem oraz naszą inspiracją był szef kuchni Robert Pawlik, dzięki któremu dwóch uczniów naszej szkoły Aleksandra Jarosz oraz Piotr Zagaja mogli wykazać się swoimi praktycznymi umiejętnościami - stwierdził dyrektor Ciołkosz.

Szef kuchni pokazał adeptom sztuki kulinarnej drugie oblicze tego zawodu, jak naprawdę ciężka jest praca w kuchni. Pod jego okiem uczniowie przygotowywali takie dania jak filet z kaczki sous vide podany z buraczkami balsamico i puree marchwiowo-pomarańczowym, comber z sarny podany na puree z topinamburu oraz grzybami i sosem rozmarynowym, dorada pieczona w soli na polencie z roladką z cukinii, mus mascarpone z owocami na cieście cygaretkowym.

- Dziękujemy właścicielom hotelu oraz szefowi kuchni za zaproszenie, miłą i przyjazną atmosferę. Dzięki temu spotkaniu uczniowie poszerzyli swoją wiedzę oraz nabyli doświadczenia - powiedział dyrektor. Nagrane programy można oglądać w Telewizji Stella oraz na stronie internetowej szkoły.