Aromatyczne ciasto z orzechami skusi każdego.
(fot. archiwum prywatne)
W Kuchennym Atelier Piotr i Paweł znajdziemy mnóstwo pomysłów na bożonarodzeniowe wypieki przygotowane między innymi przez kulinarnych blogerów.
Autorka bloga Kulinarne podróże proponuje delikatne koperty z serkiem waniliowym i malinami. Są łatwe w przygotowaniu i świetnie smakują zarówno na ciepło, jak i po ostudzeniu. Ten słodki deser możemy przygotować o każdej porze roku, bo świetnie sprawdzą się w nim mrożone maliny. Ich przygotowanie zajmie nam około 45 minut.
Drugi przepis na świąteczne wypiek zdradzają Magda i Adam Gendźwiłłowie, autorzy bloga Crust and Dust - Kulinarnego Bloga Roku 2012. Podpowiadają oni, jak w ciągu 60 minut przygotować smaczne ciasto z orzechami. Zanim zabierzemy się do robienia ciasta warto pamiętać o kilku wskazówkach. Tortownicę dokładnie smarujemy masłem i wykładamy ją natłuszczonym papierem do pieczenia. Dzięki temu gotowy, ostudzony wypiek łatwiej z niej wyjmiemy. Masa z masła, cukru i mleka powinna nabrać ciemnobrązowego koloru zanim dodamy do niej orzechy.
Więcej przepisów można znaleźć na stronie internetowej Kuchennego Atelier Piotr i Paweł www.atelier.piotripawel.pl, a produkty do przyrządzenia wypieków kupimy w sklepach sieci Piotr i Paweł w Kielcach przy ulicy Warszawskiej 26 oraz w Radomiu przy alei Grzecznarowskiego 29/31.
Koperty z serkiem waniliowym i malinami
Kielce, ul. Warszawska 25
Radom, Al. Grzecznarowskiego 29/31
Składniki: 1 opakowanie ciasta francuskiego, około 200 g naturalnego serka śmietankowego, 3 łyżki cukru pudru, 1 laska wanilii lub 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego, garść malin (można użyć mrożonych), białko jaja do smarowania ciastek, gruby cukier do posypania.
Sposób przygotowania: Serek miksujemy z cukrem i ziarenkami wyłuskanymi z laski wanilii. Ciasto francuskie rozwijamy i kroimy na kwadraty. Na środku każdego kładziemy łyżkę serka, posypujemy malinami (jeśli używamy mrożonych, nie rozmrażamy ich przed pieczeniem) i zlepiamy brzegi. Wierzch każdego ciastka smarujemy białkiem, posypujemy cukrem. Pieczemy przez 15-20 minut w temperaturze 180 stopni, aż koperty nabiorą złotobrązowego koloru.
Aromatyczne ciasto z orzechami
www.atelier.piotripawel.pl
Składniki: 3 jajka, 120 g cukru, 150 g mąki pszennej, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 250 g masła, pół szklanki maślanki, 125 g cukru, 150 g orzechów włoskich łuskanych, 150 g nerkowców, 50 ml mleka.
Sposób przygotowania: 100 g masła rozpuszczamy i studzimy. Jajka ubijamy z cukrem na puszystą masę, dodajemy maślankę i masło, miksując dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Masę wlewamy do natłuszczonej tortownicy. Pieczemy 20-25 minut w 170 stopniach. Na patelni rozpuszczamy pozostałe masło, cukier i mleko, gotujemy 4 minuty mieszając. Zdejmujemy z ognia, dodajemy orzechy i mieszamy. Na ciasto wylewamy masę z orzechami, wyrównujemy powierzchnię i wstawiamy do piekarnika jeszcze na 5 minut.
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Dołącz do nas na X!
Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?