Francuskie menu
Na początek "Gra Wstępna" - pozornie delikatna, ale nie do końca…, czyli trzy mini tatary: z polędwicy wołowej z nutką pikanterii i salsą meksykańską, tuńczyk i łosoś z delikatnym musem z awokado i ricotty, z chrupiących warzyw i mascarpone, aromatyzowanym kwiatem nasturcji. Później - "Namiętny Pocałunek", który rozbudzi zmysły... nie tylko kulinarnie: krem ze skorupiaków w duecie halibuta i sandacza z kruszonką z pistacji i kroplą szampana. Krem będzie nalewany przez kelnerów, zaserwowany na pięknie zaaranżowanych i jeszcze ciepłych talerzach. Kolejny punkt kolacji, to "Cudowne Doznanie" - eksplozja smaku, dotyku, zapachu, czyli filet z kaczki confit z krewetkami w cieście, ze słodko-ostrym połączeniem mango i dzikiej róży. Na zakończenie wieczoru "Nocne Igraszki" - zabawy z czekoladą… - słodko-gorzka czekolada w niekonwencjonalnym połączeniu z imbirem i podwędzanymi płatkami soli.
Dopełnieniem romantycznego wieczoru będzie wino podane do kolacji. Dodatkową atrakcją będzie zespół grający nastrojową muzykę idealną do tańca we dwoje, przy której pary będą mogły zatańczyć w oranżerii. Restaurację Ponidzie ozdobią tego dnia nastrojowe dekoracje.
Cena za wieczór wynosi 160 złotych od pary. Początek w sobotę, 14 lutego o godzinie 20. Rezerwacje pod numerem: 41 378-88-21 lub email: [email protected].
Kim jest Fabrice Boulahouache?
W trakcie egzaminów próbnych, wyniki Fabrice okazały się tak dobre, że zaproponowano mu podejście do kolejnego etapu egzaminacyjnego, na którego przygotowanie miał 2 miesiące, podczas gdy normalnie ten okres wynosi rok. I tym razem rezultat okazał się sukcesem. Otrzymuje 2 dyplomy zawodowe kucharza, następnie dyplom cukiernictwa, produkcji słodyczy, lodów oraz 2 dyplomy w zakresie wyrobów czekoladowych. Po ich otrzymaniu z dnia na dzień rozpoczyna swą podróż zawodową do Wielkiej Brytanii, następnie do Belgii, Szwajcarii, Włoch. Podczas pracy miał okazję przygotowywać przyjęcia gwiazd znanych na całym świecie, pracując w restauracjach w Saint Tropez, Cannes i Paryżu.
Pod koniec listopada 2005 roku, przyjaciel proponuje mu odwiedzenie Polski, a w szczególności Krakowa. Zupełnie przypadkowo trafia do francuskiej restauracji, gdzie właściciele proponują mu zarządzanie swoją firmą przechodzącą chwilowe trudności. Fabrice zgadza się na 3-miesięczny okres pracy i w związku z tym zjawia się ponownie w Krakowie 4 stycznia 2006 roku. Ponieważ temperatura panująca w tym czasie w polskim mieście nie nastraja zbyt optymistycznie (25 stopni poniżej zera), Fabrice ma ochotę natychmiast wracać na Lazurowe Wybrzeże, jednak postanawia dotrzymać słowa i przetrwać obiecane 3 miesiące. Okres ten znienacka wydłużył się już do prawie 6 lat i trwa do dzisiaj
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Dołącz do nas na X!
Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
