Konkurs Świętokrzyski Mistrz Kuchni rozstrzygnięty (WIDEO, zdjęcia)

Zmierzyli się z pstrągiem i golonką

Siedem zespołów zawodowych kucharzy, osiem zespołów juniorów i dwa zespoły kucharzy - amatorów, w skład których wchodzili szef i pomocnik, miało 1 godzinę i 45 minut na przygotowanie dwóch dań. Pierwszym z nich była przystawka na zimno lub na gorąco z wykorzystaniem fileta z pstrąga oraz danie główne z golonką.

- Jesteśmy pozytywnie zaskoczeni profesjonalistami, może nie wszystkimi, ale pokazali kilka fajnych pomysłów. Sukcesem jest przygotowanie dania, które ma wygląd i smak. A większość z tych konkursowym oczarowała wyglądem - mówił Marcin Stachowicz, przewodniczący jury. - Grupy amatorów ogromnie nas zaskoczyły. Panie poradziły sobie świetnie i mogłyby konkurować z profesjonalistami. Jeśli chodzi o juniorów, to kariera dopiero przed nimi. Czy zostaną w gastronomii, to się okaże. Ważne, że chcą wziąć udział w takim konkursie, próbują gotować przed publicznością, bo nie każdy to potrafi - podkreślał.

Laureatami konkursu Świętokrzyski Mistrz Kuchni zostali w kategorii profesjonalistów: I miejsce - Tomasz Soczumski i Krystian Dzigman z hotelu Odyssey , II miejce - Michał Musiał i Dominik Błażewicz z hotelu Słoneczny Zdrój w Busku-Zdroju, III miejsce - Małgorzata Marcisz i Paweł Czerwiński z hotelu Aviator. Wśród juniorów I miejsce zajęli - Maja Kwiatkowska i Przemysław Anioł z ZSPS w Kielcach, II miejsce - Mariusz Faliszewski i Kinga Rogula z ZSPS w Kielcach, a III miejsce - Olga Grzelec i Joanna Wójcik z ZDZ w Jędrzejowie. Pierwsze miejsce wśród amatorów przypadło Anecie Nogajczyk i Sylwi Pikus, a drugie - Barbarze Grzesik i Małgorzacie Satro z Koła Gospodyń Wiejskich w Woli Jachowej.

Dania oceniało jury pod przewodnictwem Marcina Szachowicza, szefa kuchni Knorr. W skład jury weszli też: Konrad Marcisz, szef kuchni hotelu Grafit w Kostomłotach I, Kazimierz Skrzyniarz, szef kuchni w restauracji Patio w Kielcach, Maciej Musiał, szef kuchni kieleckiej Karczmy Cztery Konie, Aleksander Lubiński, szef huchni w hotelu Patver w Borkowie, Rafał Korus - sędzia techniczny, szef kuchni w Best Western Grand Hotel w Kielcach - Jarosław Karyś, dyrektor biura Beaty Gosiewskiej, poseł do Parlamentu Europejskiego, fundatorki wyciechek do Brukseli - nagród głównych w naszym konkursie - oraz Tomasz Pawlusek - sędzia techniczny, szef kuchni w Odyssey Club Hotel Wellness & SPA w Dąbrowie koło Kielc.