Nasza Loteria SR - pasek na kartach artykułów

Przygotujmy się na sezon grillowy: marynaty i sosy do mięs [PRZEPISY]

Redakcja
Sos kaparowy pasuje do drobiu.
Sos kaparowy pasuje do drobiu. archiwum
Na ostro lub łagodnie, z rozmarynem, miętą albo czosnkiem. Marynaty na piwie, winie i musztardzie. Odpowiednia marynata podkreśli smak grillowanych mięs.

Marynata azjatycka

Składniki: 3 łyżki sosu chili, 70 ml sosu sojowego, po 1 łyżeczce sosu śliwkowego, octu ryżowego i soku z limonki, szczypta imbiru.

Marynata do schabu

Składniki: 0,1 l oleju, 2 łyżki musztardy, 3 ząbki czosnku, 1,5 łyżeczki białego pieprzu, 1 łyżeczka czarnego pieprzu, 2,5 łyżeczki pieprzu cayenne, po 1 łyżce tymianku i soli.

Rozmarynowo-czosnkowa

Składniki: 2,5 szklanki wody, 1 szklanka płynnego miodu, 100 g brązowego cukru, 4 posiekane ząbki czosnku, 1 łyżka ziaren pieprzu, 1 łyżka suszonego rozmarynu, 1 łyżka soli, 1 łyżka nasion gorczycy, 1 liść laurowy, szczypta gałki muszkatołowej.

Marynata meksykańska

Składniki: 3 szklanki jogurtu naturalnego, 4 ząbki czosnku, 1 łyżeczka chili, 1 łyżeczka pieprzu, 2 łyżki cukru, skórka starta z 1 cytryny, szczypta soli.

Marynata miętowa

Składniki: 1/2 szklanki białego, wytrawnego wina, garść świeżej mięty, 50 ml oliwy z oliwek, sok z limonki, biały pieprz.

Musztardowo-miodowa

Składniki: 4 łyżki sosu sojowego, 4 łyżki płynnego miodu, 1/2 łyżeczki pieprzu, 1 łyżka musztardy, 1/2 łyżeczki soku z cytryny.

Marynata piwna z goździkami

Składniki: 2 szklanki ciemnego piwa, 3 łyżki płynnego miodu, 1 łyżeczka mielonych goździków, 1 łyżeczka soli, 1 łyżeczka pieprzu, skórka starta z 2 pomarańczy.

Marynata do żeberek

Składniki: po 1 szklance ostrej musztardy, ostrego keczupu i soku z cytryny, 1 łyżeczka tabasco, 3 ząbki czosnku, 2 łyżki płynnego miodu, 2 łyżki brązowego cukru.

Marynata czerwona do mięs

Składniki: 4 łyżki ajwaru, 50 g suszonych pomidorów, 1 łyżka octu winnego, 4 łyżki białego wytrawnego wina, 1 łyżka sosu sojowego, 1 łyżka zielonego pieprzu, 4 łyżki oleju.

Sposób przygotowania marynat

Składniki każdej z marynat łączymy ze sobą w misce. Zalewamy bądź obtaczamy wybrane mięso i przykrywamy folią spożywczą. Wstawiamy do lodówki na kilka godzin, a najlepiej na całą noc.

Miętowy dip do dań z grilla

Składniki: 250 ml jogurtu naturalnego, 1 łyżeczka soku z cytryny, 4 łyżki mięty, sól i pieprz do smaku.

Sposób przygotowania: Miętę drobno siekamy i mieszamy z jogurtem i sokiem z cytryny. Doprawiamy.

Sos czosnkowy

Składniki: szklanka śmietany 18-procentowej, 2 łyżki gęstego jogurtu naturalnego, 3 ząbki czosnku, kawałek ogórka, 1 łyżeczka czosnku granulowanego, 1 łyżeczka przyprawy tzatziki, cukier, sól i pieprz.

Sposób przygotowania: Mieszamy śmietanę z jogurtem. Dodajemy wyciśnięty czosnek, startego na tarce ogórka, czosnek mielony i przyprawę. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem i cukrem, dokładnie mieszamy i wstawiamy do lodówki.

Sos kaparowy do drobiu i ryb

Składniki: 3 łyżki kaparów z zalewy, 2 ząbki czosnku, szalotka, papryczka chili, 2 łyżki soku z limonki, 2 łyżki natki pietruszki, 1 łyżka octu winnego, 100 ml oliwy, sól i pieprz.

Sposób przygotowania: Osączamy kapary z zalewy, obieramy czosnek, wyciskamy sok z limonki. Wszystkie składniki miksujemy blenderem na jednolitą masą, doprawiamy do smaku pieprzem i ewentualnie solą.

POLUB NAS na facebook.com/jedzenieizabawa

Dołącz do nas na Facebooku!

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Dołącz do nas na X!

Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.

Obserwuj nas na X!

Kontakt z redakcją

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!
Wróć na echodnia.eu Echo Dnia Świętokrzyskie