Pyszne owocowe przysmaki prosto z gorącego rusztu [PRZEPISY]

Owoce przed grillowaniem możemy marynować, na przykład w słodkim winie, whisky albo soku z cytryny. Ale pamiętajmy, by z takiej marynaty zrezygnować, jeśli owoce będą jeść dzieci.

Owoce do grillowania wybieramy jędrne, dość twarde, bez żadnych skaz. Niektóre, jak jabłka, wymagają dość długiego grillowania - jeśli wrzucamy je na ruszt w całości, musimy owinąć je folią aluminiową i uzbroić się w cierpliwość, bo gotowe będą dopiero po około 40-45 minutach. Również, wydawałoby się dość miękkie banany, potrzebują około 20-25 minut nad żarem, jeśli chcemy je przygotować w całości. Najkrócej, bo tylko 2-3 minuty na ruszcie potrzebuje pokrojony na dość cienkie plastry arbuz.

Dodatki, które wydobędą i dodatkowo podkreślą smak grillowanych owoców, to przede wszystkim brązowy cukier, cynamon, wanilia oraz miód.

Banany, ananas, arbuz, śliwki, jabłka czy gruszki - te słodkie przysmaki z grilla posmakują każdemu

Grillowane banany z miodem i orzechami włoskimi

Składniki: 4 średnie, dojrzałe banany, umyte, obrane ze skórki, pokrojone w plastry, 100 g orzechów włoskich, 4 łyżki miodu, jogurt typu greckiego.

Sposób przygotowania: Orzechy rozsypujemy na tacce do grillowania lub folii aluminiowej i umieszczamy na rozgrzanym grillu. Prażymy do rumianego koloru, co jakiś czas mieszając. Studzimy. Z folii aluminiowej robimy miseczki, w których umieszczamy banany i polewamy je miodem. Zamykamy miseczki dociskając delikatnie i umieszczamy na rozgrzanym ruszcie grilla. Grillujemy około 10-12 minut. Zdejmujemy z grilla, otwieramy folię, nakładamy gęsty jogurt i posypujemy orzechami włoskimi.

Szaszłyki owocowe z dipem

Składniki: 1/4 arbuza, 1/2 dojrzałego ananasa, truskawki, 3-4 kiwi; sos: 200 ml jogurtu naturalnego, 2 łyżki pokrojonych listków mięty, 2 łyżeczki miodu.

Sposób przygotowania: Patyczki do szaszłyków namaczamy w wodzie. Owoce kroimy w podobnej wielkości kostkę. Następnie nabijamy naprzemiennie owoce na patyczki. Gotowe szaszłyki grillujemy na dobrze nagrzanym grillu do zbrązowienia. Jogurt mieszamy z posiekaną miętą oraz miodem. Schładzamy.

Grillowany arbuz z salsą z mango i truskawek

Składniki: 1/2 arbuza, 4 łyżki miodu; salsa: 2 dojrzałe mango, 250 g truskawek, 3 łyżeczki miodu.

Sposób przygotowania: Arbuza kroimy w plastry, smarujemy z obu stron miodem. Mango obieramy i kroimy w drobną kostkę. Opłukane truskawki pozbawiamy szypułek, kroimy w drobną kostkę i łączymy z mango. Na koniec dodajemy miód. Salsę schładzamy w lodówce. Na mocno rozgrzanym ruszcie kładziemy arbuza i grillujemy 2 minuty z każdej strony.
Śliwki z grilla z waniliowym mascarpone

Składniki: 6 śliwek, 200 g serka mascarpone, 2 laski wanilii, 3-4 łyżki miodu, truskawki lub inne owoce do dekoracji.

Sposób przygotowania: Umyte śliwki przekrajamy na pół i wyjmujemy pestki. Laski wanilii rozkrajamy wzdłuż na pół i nożem usuwamy nasiona. Dodajemy do serka mascarpone razem z miodem i całość mieszamy. Grill rozgrzewamy, ruszt smarujemy olejem. Grillujemy śliwki przez około 4 minuty z każdej strony. Podajemy w pucharkach z serkiem i na przykład plasterkami truskawek.

Jabłka opiekane z konfiturą

Składniki: 4 jabłka, 8 łyżek konfitury jagodowej, 1 mała łyżeczka cynamonu.

Sposób przygotowania: Jabłka przekrajamy na pół i wyjmujemy łyżeczką gniazda nasienne. Każdą połówkę jabłka zawijamy osobno w folię aluminiową i kładziemy na mocno rozgrzanym ruszcie. Grillujemy przez około 10 min. Po zdjęciu z grilla odwijamy folię i wypełniamy otwory po gniazdach nasiennych konfiturą. Przed podaniem posypujemy owoce cynamonem.

Grillowany ananas z lodami

Składniki: 1 dojrzały ananas, 80 ml miodu płynnego, 400 ml lodów waniliowych.

Sposób przygotowania: Ananasa nie obieramy i kroimy w centymetrowe plastry. Wycinamy zdrewniały środek. Owoce kładziemy na średnio rozgrzanym grillu. Gdy zmiękną, przekładamy je na talerze, polewamy miodem i nakładamy porcję lodów. Dekorujemy świeżą miętą i czekoladą.

Gruszki z miodem

Składniki: 4 gruszki, 5 łyżek masła, 4 łyżki płynnego miodu.

Sposób przygotowania: Gruszki przekrajamy wzdłuż, usuwamy gniazda nasienne. Każdą połówkę gruszki zawijamy osobno w folię aluminiową i kładziemy na grillu. Smażymy przez około 10 min. Po zdjęciu z grilla odwijamy z folii i do otworów po gniazdach nasiennych nakładamy miód z odrobiną masła.

POLUB NAS na facebook.com/jedzenieizabawa