Polecają Tomasz Pawlusek i Tomasz Soczumski
Dawid Łukasik
Lato to idealny czas, by przygotować niepowtarzalne, bajecznie kolorowe dania obiadowe. Pod ręką mamy mnóstwo świeżych warzyw i owoców, które koniecznie trzeba wykorzystać przygotowując niepowtarzalne dania. Swoje trzy propozycje na wyśmienite i nieskomplikowane dania obiadowe - sandacza z patelni w sosie z borowików z kopytkami obsmażanymi i szpinakiem, warzywa grillowane z indykiem oraz tagliatelle ze świeżym pesto, krewetkami i płatkami parmezanu - polecają Tomasz Pawlusek, szef kuchni Space Odyssey Restaurant w hotelu Odyssey w Dąbrowie koło Kielc i Tomasz Soczumski, Świętokrzyski Mistrz Kuchni 2015 w kategorii zawodowców.
Pierwsze danie to delikatny sandacz, który możemy podać z różnymi dodatkami.
- Pasują do niego na przykład domowe kopytka. To bardzo smaczne, i tak jak pozostałe dwa, łatwe w przygotowaniu danie. Sos do sandacza przygotowujemy na borowikach. Najlepiej wykorzystać świeże, ale jeśli nie mamy takiej możliwości i musimy skorzystać z grzybów mrożonych, pamiętajmy, by przed wrzuceniem ich na patelnię obgotować je - mówi Tomasz Pawlusek, szef kuchni hotelu Odyssey.
Druga obiadowa propozycja to grillowane warzywa z delikatnym indykiem. To danie, które posmakuje każdemu - zarówno dzieciom, jak i dorosłym. A trzecia propozycja, czyli tagliatelle z krewetkami ma niepowtarzalny smak dzięki dodatkowi samodzielnie przygotowanego, bardzo aromatycznego sosu pesto.
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
