ZOBACZ też:
Magda Gessler o nowym sezonie Kuchennych Rewolucji: Mam do czynienia z przestępcami
Drogowskaz prowadzący do lokalu jeszcze stary - z dawną nazwą „L’amore Ristorantne”, ale gdy podjeżdżamy bliżej, budynek ozdobiony nowym zielonym szyldem „Grande Cozze”. Nazwa ciekawa, dająca do myślenia.
W dosłownym tłumaczeniu „wielka muszla”, jak dowiadujemy się już po wejściu do lokalu, w wolnym przekładzie - „wielka małża”. I to właśnie ona ma być nie tylko nazwą, lecz także symbolem lokalu odświeżonego przez znaną restauratorkę Magdę Gessler w „Kuchennych rewolucjach” - popularnym telewizyjnym show.
- Prawda, że ładnie? - Wita nas uśmiechnięta ekipa Grande Cozze. - Poczekajcie, aż spróbujecie naszych specjałów i poznacie najlepszego pizzaiolo w Polsce - mówią podekscytowani.
Słaby ruch i niepokój
Zanim to nastąpi, rozmawiamy z właścicielem Mariuszem Stolarskim. - Nie szło nam najlepiej. W weekendy ruch był, ale odwiedzali nas przede wszystkim stali klienci. Na tygodniu interes nie kwitł praktycznie wcale. Niestety mało kto o nas wiedział, zupełnie nie byliśmy znani w regionie. Pomyśleliśmy, że w programie możemy się trochę rozpromować - opowiada właściciel.
Gdy jednak zgłoszenie zostało zaakceptowane i Magda Gessler miała przeprowadzić rewolucję, pojawiły się obawy. - Baliśmy się kamer oraz opinii surowej i wymagającej restauratorki. Teraz nie wiem, po co był ten strach - kwituje wyraźnie zadowolony.
Najlepszy w Polsce!
Rewolucja zaczęła się w niedzielę i trwała do środy, kiedy odbyła się uroczysta podsumowująca kolacja. Czas spędzony z mistrzynią kuchni był niezwykle intensywny, ale też owocny. - To kobieta z ogromną wiedzą i równie wielkim doświadczeniem. Wiele nas nauczyła. Bardzo kusi mnie, by zdradzić szczegóły, ale niestety jeszcze nie przyszła na to pora - mówi.
Nas też kusiło i musieliśmy zadać to pytanie: - Było rzucanie patelniami, tłuczenie szkła lub ostre komentarze? - Tego nie mogę powiedzieć, ale na pewno w programie będzie sporo niespodzianek, także pozytywnych - komentuje, uśmiechając się tajemniczo.
W międzyczasie przychodzi do nas ekipa z „najlepszym pizzaiolo w Polsce”. Patrzymy pytająco. - Pani Magda tak powiedziała o naszym Łukaszu! - natychmiast wyjaśniają. - Maestro, zaprezentuj się! - mówią rozweseleni.
I nas nie dziwi ta pochwała restauratorki, gdy próbujemy pizzy z owocami morza. To znak szczególny odnowionej restauracji i jedno z dań, których wcześniej w karcie nie było. Są i inne nowości - lazania w zupełnie odmienionym wydaniu, makaron z owocami morza, udoskonalona zupa krem z pomidorów, a także tagliata z wołowiny. Wszystkie jako propozycje topowe wyróżnione na osobnych kartach.
Pełni optymizmu
- Coś w końcu zaczyna się dziać. Goście, którzy wzięli udział w podsumowującej kolacji byli pod wrażeniem. Powoli dowiadują się znajomi i mocno trzymają za nas kciuki. Jesteśmy niezwykle podbudowani udziałem w programie i jeśli tylko ta zmiana przyniesie pozytywne skutki, będziemy dalej się rozwijać. Zrobimy wszystko, by gość był zadowolony - mówi Mariusz Stolarski.
Jak wygląda restauracja i jak smakują nowe dania, można przekonać się już dziś, ponieważ lokal jest na nowo otwarty. O tym, kiedy w telewizji zostanie wyemitowany odcinek z udziałem kieleckiej restauracji poinformujemy wkrótce.
„Kuchenne rewolucje” w regionie
lista][*][/lista]Grande Cozze to niepierwsza restauracja, która powstała po rewolucji Magdy Gessler. Wcześniej - w styczniu 2013 restauratorka zamieniła kieleckie Voo Doo w American Home.
W tej chwili serwuje się tu kuchnię amerykańską. Znakami rozpoznawczymi tej metamorfozy są ogromne hamburgery w różnych smakach, oryginalny piec w kształcie ust Marylin Monroe, który zdobi lokal, a także
pastelowe odcienie wnętrza.
Kolejną metamorfozę przeszły Sekrety Buska w Busku Zdroju.
Program z udziałem tej restauracji wyemitowano w październiku 2014 roku. I choć restauratorka nie wyrażała się zbyt pochlebnie o lokalu, właścicielka nie żałowała. - Zmienił się personel, wystrój, nasze nawyki, pojawiły się nowe przyzwyczajenia. Wyłączyliśmy zamrażalniki, wszystko jest świeże - mówiła po emisji programu.
Ostatnią metamorfozę przeszła restauracja mieszczącą się na starówce w Sandomierzu.
W marcu 2015 roku ( w telewizji) Magda Gessler postanowiła zrobić z dwóch lokali - kubańskiego baru i restauracji specjalizującej się w kuchni południowej - jeden, pod tą samą nazwą Casa de Locos (czyli „dom wariatów), w tym samym klimacie - kubańskim. Rewolucja dokonano w karcie dań. Podstawowy zarzut Magdy Gessler dotyczył tego, że w menu nie ma dań kubańskich. Zaproponowała między innymi: koktajl z krewetek, zupę na trzech rodzajach mięsa z fasolą oraz kurczaka z chorrizo na ryżu z bananami na słodko.
Magda GesslerPolska restauratorka. Prowadząca program telewizyjny „Kuchenne rewolucje” oraz jurorka polskiej edycji „MasterChef” . Autorka wielu prestiżowych książek, między innymi „Smaczna Polska” czy też „Autobiografia Apetyczna” (we współpracy z Magdaleną Żakowską). Jest też właścicielką i współwłaścicielką kilkunastu restauracji.
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Dołącz do nas na X!
Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
