Kielecka spółka chce podbić polski rynek gastronomii

Chodzi o trzy restauracje: Wokman, North Fish oraz Yummie. Z tej ostatniej kielczanie będą mogli skorzystać w galerii najprawdopodobniej w listopadzie.

SZYBKI ROZWÓJ

North Food Polska Spółka Akcyjna kontrolowana jest przez największego świętokrzyskiego przedsiębiorcę Michała Sołowowa. Zajmuje się prowadzeniem sieci restauracji. Firma powstała w 2002 roku. Spółka jest częścią grupy kapitałowej Michała Sołowowa, w skład której wchodzą między innymi znane w Polsce firmy Cersanit, Barlinek, Echo Investment.

Obecnie North Food zarządza 20 restauracjami Wokman, North Fish oraz Yummie. Wśród nich są te z segmentu szybkiej obsługi oraz te z obsługą kelnerską.

Otwarte w kieleckiej galerii restauracjie Wokman oraz North Fish to miejsca gdzie można szybko zjeść, które znajdują się w wydzielonej strefie gastronomicznej – food court. Z kolei restauracja Yummie będzie lokalem z obsługą kelnerską.

CIEKAWE SMAKI

North Fish to sieć restauracji, która jest obecna na polskim rynku od 2001 roku. Oferuje swoim klientom dania z ryb i owoców morza. Obecnie smakosze tej restauracji płacą tylko za składnik główny całego dania, a dodatki w postaci różnorodnych warzyw, sałatek i surówek komponują sobie sami w dowolnej ilości.

Podobnie jest w restauracji Wokman, która oferuje kuchnię chińską, orientalną. Tu klient sam wybiera wszystkie składniki na talerz ( bazę dania oraz dodatki), a kucharz przygotowuje potrawy na oczach klienta w profesjonalnych wokach. Istotą tego rodzaju smażenia jest intensywne podgrzewanie składników potrawy połączone z częstym, szybkim mieszaniem.

Specjalnością restauracji Yummie są dania z grilla, a przede wszystkim soczyste porcje kurczaka. Marynowane w sekretnej zalewie „Yummie”, przygotowywanej na bazie afrykańskich papryczek piri-piri oraz mieszanki ziół z różnych odległych zakątków świata.