Zupa rybna

    Zdjęcie autora materiału

    Echo Dnia Świętokrzyskie

    Włoszczyznę obrać i pokroić w paseczki.

    Włoszczyznę obrać i pokroić w paseczki. ©Echo Dnia

    Włoszczyznę obrać i pokroić w paseczki.

    Włoszczyznę obrać i pokroić w paseczki. ©Echo Dnia

    Rybę pokroić w kosteczki. Włoszczyznę i rybę wrzucić do wody, ugotować wywar. Echo Dnia

    Rybę pokroić w kosteczki. Włoszczyznę i rybę wrzucić do wody, ugotować wywar.
    (fot. Echo Dnia)

    Czas przygotowania - 30 minut
    Na koniec gotowania wywar przyprawić, dodać liść laurowy i ziele angielskie. Echo Dnia

    Na koniec gotowania wywar przyprawić, dodać liść laurowy i ziele angielskie.
    (fot. Echo Dnia)


    Wartość energetyczna 1 porcji - 160 kalorii

    Liczba porcji - 10

    Składniki: 25-30 dag filetów z ryby, 15 dag włoszczyzny, 2 litry wody, liść laurowy, kilka ziaren ziela angielskiego, sól, jajko Artpol, pieprz "Kamis", gałka muszkatołowa, natka pietruszki.

    Przygotowanie:



    Włoszczyznę obrać i pokroić w paseczki.



    Rybę pokroić w kosteczki. Włoszczyznę i rybę wrzucić do wody, ugotować wywar.



    Na koniec gotowania wywar przyprawić, dodać liść laurowy i ziele angielskie.



    Oddzielić żółtko od białka. Zahartować żółtko w kubeczku z odrobiną wywaru.



    Wlać żółtko rozpuszczone w wywarze do zupy. Podawać zupę z ryżem i posiekaną zieloną pietruszką.



    Czy wiesz, że...

    Do gotowania zupy rybnej można używać zamiennie filetów z karasia, suma, karpia czy szczupaka. W naszym regionie powodzeniem cieszyły się również takie ryby rzeczne, jak okonie czy miętusy. Pamiętajmy o tym, że zupa rybna uchodzi za delikatną i mniej kaloryczną niż ta przygotowywana na wywarze mięsnym.

    Komentarze

    Na razie brak komentarzy, Twój może być pierwszy.

    Najnowsze wiadomości

    Zobacz więcej

    Najczęściej czytane

    Zobacz koniecznie:

    Wideo