Szczupak faszerowany szpinakiem

    Szczupak faszerowany szpinakiem

    Małgorzata Pawelec

    Echo Dnia Świętokrzyskie

    Aktualizacja:

    Echo Dnia Świętokrzyskie

    Szczupak faszerowany szpinakiem.

    Szczupak faszerowany szpinakiem. ©A. Piekarski

    Kuchnia staropolska jest naszą specjalnością, chociaż lubimy eksperymentować.
    Szczupak faszerowany szpinakiem.

    Szczupak faszerowany szpinakiem. ©A. Piekarski

    Składniki: Szczupak o wadze 2-3 kg, sól, pieprz, rozmaryn. Farsz: 1/2 kg szpinaku, 300 g filetu z sandacza, 3 jajka surowe, 4 jajka gotowane na twardo, sól, pieprz.
    Sposób wykonania: Na dzień przed przygotowaniem potrawy wycinamy szkielet ze szczupaka, nacieramy rybę solą, pieprzem, rozmarynem i odstawiamy na 24 godziny.

    Ugotowane jajka na farsz drobno kroimy lub ścieramy na grubej tarce. Filet z sandacza mielimy. Mieszamy wszystkie składniki na farsz, faszerujemy nimi szczupaka i obwiązujemy rybę sznurkiem. Szczupaka pieczemy w folii aluminiowej w temperaturze 140 stopni przez około 30 minut. Dekorujemy przed podaniem.

    Komentarze

    Na razie brak komentarzy, Twój może być pierwszy.

    Najnowsze wiadomości

    Zobacz więcej

    Najczęściej czytane

    Zobacz koniecznie:

    Wideo