Nasza Loteria SR - pasek na kartach artykułów

Rolada schabowa

Redakcja
Rolada schabowa
Rolada schabowa D. Łukasik
Oryginalną kompozycję smakową tworzy również sos z mandarynek i kalafiora, podawany do rolady schabowej.

Składniki:
- 1,5 kg schabu wieprzowego bez kości WiR Łopuszno,
- 30 dag mielonej wołowiny WiR Łopuszno,
- 1 jajko,
- 6 grubych plasterków żółtego sera gouda,
- 4 łyżki oleju,
- ½ kalafiora,
- 3 mandarynki,
- ½ szklanki soku pomarańczowego,
- zioła prowansalskie, sól, pieprz.
Sposób wykonania:
Schab rozciąć wzdłuż, rozbić posolić i popieprzyć. Mięso mielone wymieszać z surowym jajkiem, przyprawić do smaku solą, pieprzem, ziołami prowansalskimi. Na rozbitym płacie mięsa ułożyć jeden obok drugiego plastry sera. Na ser wyłożyć mielone mięso wołowe, zwinąć mięso w rulon i dokładnie dociskając, związać bawełnianą nicią. Tak przygotowaną roladę zrumienić na rozgrzanym oleju.

Następnie mięso przełożyć do brytfanny i piec około 1,5 godziny w temperaturze 180 stopni Celsjusza.

Sos z pieczeni wylać do rondla i dodać podzielone na cząstki mandarynki oraz różyczki kalafiora. Na koniec dodać sok pomarańczowy i zagotować. Roladę podawać z sosem.

Dołącz do nas na Facebooku!

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Kontakt z redakcją

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!

Materiał oryginalny: Rolada schabowa - Echo Dnia Świętokrzyskie

Wróć na echodnia.eu Echo Dnia Podkarpackie