Składniki:
- 1,5 kg schabu wieprzowego bez kości WiR Łopuszno,
- 30 dag mielonej wołowiny WiR Łopuszno,
- 1 jajko,
- 6 grubych plasterków żółtego sera gouda,
- 4 łyżki oleju,
- ½ kalafiora,
- 3 mandarynki,
- ½ szklanki soku pomarańczowego,
- zioła prowansalskie, sól, pieprz.
Sposób wykonania:
Schab rozciąć wzdłuż, rozbić posolić i popieprzyć. Mięso mielone wymieszać z surowym jajkiem, przyprawić do smaku solą, pieprzem, ziołami prowansalskimi. Na rozbitym płacie mięsa ułożyć jeden obok drugiego plastry sera. Na ser wyłożyć mielone mięso wołowe, zwinąć mięso w rulon i dokładnie dociskając, związać bawełnianą nicią. Tak przygotowaną roladę zrumienić na rozgrzanym oleju.
Następnie mięso przełożyć do brytfanny i piec około 1,5 godziny w temperaturze 180 stopni Celsjusza.
Sos z pieczeni wylać do rondla i dodać podzielone na cząstki mandarynki oraz różyczki kalafiora. Na koniec dodać sok pomarańczowy i zagotować. Roladę podawać z sosem.
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?