Bakłażany zapiekane z pomidorami i mozarellą

    Bakłażany zapiekane z pomidorami i mozarellą

    Zdjęcie autora materiału

    Aktualizacja:

    Echo Dnia Świętokrzyskie

    Bakłażany zapiekane z pomidorami i mozarellą.

    Bakłażany zapiekane z pomidorami i mozarellą. ©D. Łukasik

    Bakłażan można przyrządzić na grillu. Na pewno jeszcze w październiku przytrafią się ciepłe dni do biesiadowania na świeżym powietrzu.
    Bakłażany zapiekane z pomidorami i mozarellą.

    Bakłażany zapiekane z pomidorami i mozarellą. ©D. Łukasik

    Składniki na 2 porcje:
    - 1 bakłażan,
    - 2 kulki mozarelli 300 g,
    - świeża bazylia,
    - oliwa z oliwek,
    - sól, pieprz,
    - 2 pomidory,
    - parmezan 20 g.
    Sposób wykonania:
    Bakłażany kroimy wzdłuż na pasy o grubości ½ centymetra. Zwilżamy oliwą z oliwek i grillujemy na grillu albo patelni grillowej. Rozkładamy pasy bakłażana na desce. Na każdy kładziemy gruby plaster pomidora, mozarelli, na wierzch dwa listki bazylii, doprawiamy solą, pieprzem i kilkoma kroplami oliwy z oliwek. Zawijamy bakłażan w rulonik. Naczynie żaroodporne polewamy oliwą z oliwek. Wkładamy ruloniki, na wierzchu posypujemy parmezanem. Zapiekamy w temperaturze 150 stopni przez 10-15 minut.

    Komentarze

    Na razie brak komentarzy, Twój może być pierwszy.

    Najnowsze wiadomości

    Zobacz więcej

    Najczęściej czytane

    Zobacz koniecznie:

    Wideo