Schab ze śliwkami

    Schab ze śliwkami

    Zdjęcie autora materiału

    Aktualizacja:

    Echo Dnia Świętokrzyskie

    Schab ze śliwkami.

    Schab ze śliwkami.

    Nie wyobrażam sobie świąt bez domowego schabu ze śliwkami - mówi Zofia Przepióra, znawczyni tradycyjnej kuchni polskiej.
    Schab ze śliwkami.

    Schab ze śliwkami.

    Składniki:
    - 1 kg schabu bez kości WiR Łopuszno,
    - 30 dag suszonych śliwek kalifornijskich,
    - 1 łyżeczka majeranku,
    - 4 łyżki oleju, sól, pieprz,
    - 1 ząbek czosnku,
    - 2 listki laurowe.

    Sposób wykonania:
    Mięso umyć, natrzeć solą, pieprzem i majerankiem. Czosnek przecisnąć przez praskę i natrzeć nim mięso, liść laurowy pokruszyć i posypać schab. Nożem naciąć otwór wzdłuż mięsa, a następnie wypełnić go śliwkami. Tak przygotowany schab ułożyć w brytfannie, polać olejem i piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni Celsjusza przez godzinę pod przykryciem, podlewając wytopionym z mięsa sosem. Upieczony schab pokroić w plastry i wyłożyć na półmisek. Obficie polać sosem.

    Komentarze

    Na razie brak komentarzy, Twój może być pierwszy.

    Najnowsze wiadomości

    Zobacz więcej

    Najczęściej czytane

    Zobacz koniecznie:

    Wideo