Zupa rybna dolomitowa

    Zupa rybna dolomitowa

    Małgorzata Pawelec

    Echo Dnia Świętokrzyskie

    Aktualizacja:

    Echo Dnia Świętokrzyskie

    Zupa rybna dolomitowa.

    Zupa rybna dolomitowa. ©D. Łukasik

    Zupa rybna będzie smakować znakomicie jeśli zrobimy ją z co najmniej kilku gatunków ryb. Doskonała będzie do niej makrela, która jest tania i bardzo pożywna.
    Zupa rybna dolomitowa.

    Zupa rybna dolomitowa. ©D. Łukasik

    Składniki na 4 porcje:

    -1 pomidor,
    - 1 seler naciowy,
    - ½ bulwy selera,
    - 1 marchewka,
    - pęczek zielonej pietruszki lub koperku,
    - 1 średnia cebula,
    - sól,
    - pieprz,
    - trzy filety z rożnych ryb (na przykład łososia, dorsza, makreli, ale mogą być inne)
    - po 20 dag i świeże rybie ogony oraz głowy na wywar,
    - trochę koncentratu pomidorowego i papryki chili.

    Sposób wykonania:

    Do wrzącej w garnku wody wrzucamy części ryb na wywar. Gotujemy z drobno pokrojonymi warzywami. Doprawiamy solą i pieprzem. W momencie, gdy warzywa będą podgotowane, wrzucamy pokrojone w kostkę filety rybie. Gotujemy, na koniec wyjmujemy rosołowe części ryb. Dodajemy odrobinę koncentratu pomidorowego. Doprawiamy do smaku na przykład papryczką chili.

    Komentarze

    Na razie brak komentarzy, Twój może być pierwszy.

    Najnowsze wiadomości

    Zobacz więcej

    Najczęściej czytane

    Zobacz koniecznie:

    Wideo