Składniki na 4 porcje:
- 4 części kurczaka o wadze 400 g każda,
- 60 dag ziemniaków obranych i pokrojonych w plastry,
- 30 dag jabłek obranych i pokrojonych w kawałki,
- 1 duża cebula obrana i pokrojona w plastry,
- 1 liść laurowy,
- 3 gałązki pietruszki,
- średni seler,
- obrany i pokrojony w plasterki,
- skórka starta z pomarańczy,
- ¼ łyżeczki mielonych goździków i indyjskiej mieszanki przypraw,
- ¾ łyżeczki mielonego cynamonu,
- ½ płaskiej łyżeczki soli,
- świeżo zmielony czarny pieprz,
- szklanka soku wyciśniętego z pomarańczy,
- 1 łyżka oliwy,
- 2 płaskie łyżki tartej bułki,
- duża pomarańcza pocięta na kawałki i gałązki rukwi wodnej do przybrania.
Sposób wykonania:
Rozgrzać piekarnik do temperatury 200 stopni C. Części kurczaka umyć i osuszyć papierowym ręcznikiem. Ziemniaki, jabłka i cebulę położyć w wysmarowanej oliwą brytfannie. Wymieszać z liściem laurowym, pietruszką, selerem, skórką pomarańczową. Posypać goździkami, indyjską mieszanką przypraw, cynamonem, przyprawić połową porcji soli i niewielką ilością pieprzu. Części kurczaka ułożyć na ziemniakach i jabłkach skórą do góry, doprawić pozostałą ilością soli i pieprzu oraz polać sokiem pomarańczowym. Posmarować oliwą i obsypać bułką tartą. Piec około godziny i 15 minut aż kurczaki będą miękkie, a tarta bułka ładnie się przyrumieni. Przed podaniem usunąć liść laurowy i udekorować potrawę plastrami pomarańczy ze skórką.
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
