Kurczak z jabłkiem i pomarańczą

    Kurczak z jabłkiem i pomarańczą

    Zdjęcie autora materiału

    Aktualizacja:

    Echo Dnia Świętokrzyskie

    Kurczak z jabłkiem i pomarańczą.

    Kurczak z jabłkiem i pomarańczą. ©D. Łukasik

    Kurczak z jabłkiem i pomarańczą, o niezwykłym aromacie cynamonu i indyjskich przypraw, jest doskonałą potrawą na zimowe popołudnie.
    Kurczak z jabłkiem i pomarańczą.

    Kurczak z jabłkiem i pomarańczą. ©D. Łukasik

    Składniki na 4 porcje:

    - 4 części kurczaka o wadze 400 g każda,
    - 60 dag ziemniaków obranych i pokrojonych w plastry,
    - 30 dag jabłek obranych i pokrojonych w kawałki,
    - 1 duża cebula obrana i pokrojona w plastry,
    - 1 liść laurowy,
    - 3 gałązki pietruszki,
    - średni seler,
    - obrany i pokrojony w plasterki,
    - skórka starta z pomarańczy,
    - ¼ łyżeczki mielonych goździków i indyjskiej mieszanki przypraw,
    - ¾ łyżeczki mielonego cynamonu,
    - ½ płaskiej łyżeczki soli,
    - świeżo zmielony czarny pieprz,
    - szklanka soku wyciśniętego z pomarańczy,
    - 1 łyżka oliwy,
    - 2 płaskie łyżki tartej bułki,
    - duża pomarańcza pocięta na kawałki i gałązki rukwi wodnej do przybrania.

    Sposób wykonania:

    Rozgrzać piekarnik do temperatury 200 stopni C.
    Części kurczaka umyć i osuszyć papierowym ręcznikiem. Ziemniaki, jabłka i cebulę położyć w wysmarowanej oliwą brytfannie. Wymieszać z liściem laurowym, pietruszką, selerem, skórką pomarańczową. Posypać goździkami, indyjską mieszanką przypraw, cynamonem, przyprawić połową porcji soli i niewielką ilością pieprzu. Części kurczaka ułożyć na ziemniakach i jabłkach skórą do góry, doprawić pozostałą ilością soli i pieprzu oraz polać sokiem pomarańczowym. Posmarować oliwą i obsypać bułką tartą. Piec około godziny i 15 minut aż kurczaki będą miękkie, a tarta bułka ładnie się przyrumieni. Przed podaniem usunąć liść laurowy i udekorować potrawę plastrami pomarańczy ze skórką.

    Komentarze

    Na razie brak komentarzy, Twój może być pierwszy.

    Najnowsze wiadomości

    Zobacz więcej

    Najczęściej czytane

    Zobacz koniecznie:

    Wideo