Przyszła moda na kawę

Ze sklepowych półek w naszym regionie coraz szybciej znikają słoiki i puszki z kawą. W kawiarniach zaś jest to w tej chwili najczęściej zamawiany przez klientów napój. Spędzanie czasu przy filiżance kawy stało się po prostu modne.

- Rzeczywiście, widać, że po kawę sięga coraz więcej osób - mówi Agata Zawadzka ze sklepu z kawą w Stalowej Woli. - Dzieje się tak dlatego, że klienci mają duży wybór i każdy może znaleźć odpowiedni dla siebie gatunek.
Jak tłumaczy pani Agata, do takiej popularności tego napoju na pewno przyczyniają się też coraz korzystniejsze ceny. Kiedyś bowiem za naprawdę dobrą w smaku i aromatyczną kawę trzeba było zapłacić o wiele więcej niż teraz.

Kawa w Polsce

Do Polski kawa dotarła pod koniec XVII wieku z południa, od Turków. Początkowo moda na jej spożycie ogarnęła Gdańsk, gdzie powstały pierwsze kawiarnie zwane kafehauzami. Następnie rozpowszechniła się na resztę kraju. Już w XVIII wieku znalazła się w podręcznikach medycznych jako specyfik na schorzenia przewodu pokarmowego. Początkowo kawa była napojem elitarnym, ale od XVIII wieku stała się bardziej popularna i łatwiej dostępna.

NAJLEPIEJ SPRZEDAJE SIĘ ROZPUSZCZALNA

Zdaniem Agaty Zawadzkiej, najpopularniejszymi rodzajami tej używki są nadal kawy
rozpuszczalne, które można kupić w każdym sklepie.
- Ostatnio, prawie wszyscy wiodący na rynku producenci oferują konsumentom kawy, które można kupić w pojedynczych saszetkach - wyjaśnia pani Agata. - I moim zdaniem to one najbardziej wpływają na rosnące statystyki sprzedaży tego napoju w naszym kraju.

O tym, że kawa coraz szybciej znika ze sklepowych półek mówi też Roman Szymczak, prezes zarządu delikatesów Sezam z Tarnobrzega.
- Dzieje się tak między innymi dlatego, że producenci kładą duży nacisk na marketing i promocję - mówi prezes.

Jego zdaniem o coraz większej popularności "czarnego napoju" w naszym kraju świadczą również kolejne otwierane kawiarnie znanych, zagranicznych sieci.

RECEPTA NA DOBRĄ KAWĘ

Dorota i Ewa Sudoł, właścicielki Cukierni Dominikańskiej w Tarnobrzegu, również przyznają, że zainteresowanie klientów kawą wyraźnie wzrosło.
- Picie kawy stało się po prostu modne. Ludzie przychodzą posiedzieć i napić się tego napoju - mówi Dorota Sudoł.

Jak tłumaczy Ewa Sudoł, szczególnym powodzeniem cieszą się kawy smakowe, a wraz z początkiem lata także te mrożone, z dodatkiem lodów i syropu.
Właścicielki cukierni tłumaczą, że aby przyrządzić wyśmienitą kawę nie wystarczą dobry sprzęt i składniki. Wielką rolę w procesie przygotowywania tego napoju odgrywają umiejętności osoby, która to robi.

- Należy zachować odpowiednią temperaturę parzenia w ekspresie i umiejętnie obsługiwać spieniacz do mleka. Dlatego nasi pracownicy biorą udział w różnych szkoleniach - mówi Ewa Sudoł.