Składniki (na 1 porcję)
200g polędwicy z tuńczyka, 100 ml sosu balsamico: 50 ml miodu, sok z 0,5 cytryny, mała cebula, sól, pieprz do smaku; sałatka - mix sałat, ogórek, koktajlowe pomidory, cebula, ser feta; papryka faszerowana - 1 duża świeża papryka czerwona, 50 g ryżu, oliwa z oliwek
Sposób wykonania:
1. Polędwicę z tuńczyka marynujemy w sosie z miodu, cytryny, z dodatkiem cebuli oraz soli i pieprzu. Wstawiamy na 24 godziny do lodówki ( minimalnie na 2 godziny).
2. Zamarynowanego tuńczyka grillujemy na ryglowanej patelni, tak by ryba miała charakterystyczne paski.
3. Mix sałat porwać palcami. Ogórka, paprykę, koktajlowe pomidorki i ser feta pokroić na grube kostki. Dodać krążki cebuli. Polać sosem winegret.
4. Ryż podsmażyć na oliwie oliwek i zalać wrzątkiem, tak by płyn przykrył ryż. Przykryć i czekać, by ryż napęczniał. Paprykę z wykrojonymi gniazdami faszerujemy ryżem i wkładamy po nagrzanego piekarnika na 25 min. Podajemy z rybą i sałatka.
Dobra rada
Do przygotowania potrawy najlepiej sięgnąć po świeżą tuszę tuńczyka, a nie mrożoną. Mrożona ryba będzie mnie aromatyczna, krucha i smaczna.
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
