Sałatka z wątróbką

    Sałatka z wątróbką

    KAK

    Echo Dnia Świętokrzyskie

    Aktualizacja:

    Echo Dnia Świętokrzyskie

    Danie na ciepło poleca Justyna Robak, szef kuchni restauracji „Lwi Dwór” w Masłowie.

    Danie na ciepło poleca Justyna Robak, szef kuchni restauracji „Lwi Dwór” w Masłowie. ©D. Łukasik

    Taką sałatkę z wątróbką podajemy na ciepło. Jest to świetne danie na szybki lunch, docenią je także osoby ceniące lekkie potrawy.
    Danie na ciepło poleca Justyna Robak, szef kuchni restauracji „Lwi Dwór” w Masłowie.

    Danie na ciepło poleca Justyna Robak, szef kuchni restauracji „Lwi Dwór” w Masłowie. ©D. Łukasik

    A czas wykonania to zaledwie kilka minut.

    Składniki (na 1 porcję):

    100 g wątróbki drobiowej, mix sałat, 3 pomidorki koktajlowe, 5-6 winogron białych, 1 ząbek czosnku, 10 ml oliwa z oliwek, 10 ml ocet, 50 ml czerwonego, wytrawnego wina, 1 łyżeczka musztardy, sól, pieprz świeżo zmielony

    Sposób wykonania:

    1. Mix sałat porwać i ułożyć na półmisku.

    2. Pomidorki koktajlowe i winogrona ułożyć na sałacie.

    3. Wątróbkę poporcjować na średnie kawałki, podlać winem. Smażyć na oleju z obu stron. Na koniec posolić i popieprzyć. Wyłożyć na półmisek z sałatą.

    4. Przygotować sos: zmieszać oliwę z oliwek, ocet. Dodać posiekany ząbek czosnku, sól i świeżo zmielony pieprz. Polać sosem wątróbkę na sałacie.

    Dobra rada:

    Wątróbkę należy solić dopiero przed zakończeniem smażenia, w przeciwnym wypadku stwardnieje.

    Komentarze

    Na razie brak komentarzy, Twój może być pierwszy.

    Najnowsze wiadomości

    Zobacz więcej

    Najczęściej czytane

    Zobacz koniecznie:

    Wideo