Zupa szpinakowa według Roberta Sowy

    Zupa szpinakowa według Roberta Sowy

    Katarzyna Kulińska

    Echo Dnia Świętokrzyskie

    Aktualizacja:

    Echo Dnia Świętokrzyskie

    Szpinak kojarzy się nam z przymusowym, bo zdrowym, acz niesmacznym dodatkiem do dzieciństwa. - Jednak szpinak smakuje dokładnie tak, jak go przygotujemy - doradza Robert Sowa, mistrz kuchni.
    Zupa szpinakowa

    Zupa szpinakowa

    Jeśli zostanie dobrze przyprawiony, to smak będzie świetny. Dlatego też warto spróbować wykwintnej wersji zupy szpinakowej na wiosenny obiad.

    Składniki na 4 osoby: 1 szklanka mrożonego szpinaku, 3 szklanki bulionu drobiowego lub warzywnego z kostki, 1 szklanka mleka, 1 cebula około 10 dag, 1 główka czosnku, 2 łyżki oliwy, 1 łyżeczka tymianku Prymat, 3 liście laurowe, 3 ziarna ziela angielskiego, sól, pieprz czarny mielony.

    Sposób wykonania: Cebulę i czosnek obrać i drobno posiekać. Czosnek rozetrzeć z solą. W rondlu rozgrzać oliwę, włożyć czosnek, cebulę i lekko je zrumienić. Wlać bulion, dodać liście laurowe, tymianek Prymat, ziele angielskie i gotować na małym ogniu 15-20 minut. Rondel zestawić z ognia, wyjąć liście laurowe i ziele angielskie zupę doprawić solą i pieprzem, a następnie zmiksować. Wlać mleko, ponownie zagotować, włożyć szpinak, energicznie zamieszać i jeszcze raz zagotować. Podawać z grzankami.

    Komentarze

    Na razie brak komentarzy, Twój może być pierwszy.

    Najnowsze wiadomości

    Zobacz więcej

    Najczęściej czytane

    Zobacz koniecznie:

    Wideo