Mleko jak w Unii

    /ZS/

    Echo Dnia Podkarpackie

    Echo Dnia Podkarpackie

    Pakowanie śmietany w stalowowolskiej mleczarni.

    Pakowanie śmietany w stalowowolskiej mleczarni. ©Z. Surowaniec

    Pakowanie śmietany w stalowowolskiej mleczarni.

    Pakowanie śmietany w stalowowolskiej mleczarni. ©Z. Surowaniec

    Jeszcze dwa lata ma Okręgowa Spółdzielnia Mleczarska w Stalowej Woli na dostosowanie się do wymogów stawianych przez Unię Europejską. - Wykonaliśmy dziewięćdziesiąt procent dyrektywy, jakiej spełniania domaga się Unia - zapewnia zastępca prezesa Barbara Tymińska-Bulak.

    Najnowszą inwestycją jest budowa hali odbioru mleka surowego od dostawców. Stanie jeszcze w tym roku, jeśli w najbliższych miesiącach nie złapią silne mrozy. W porównaniu do inwestycji, jakie mleczarnia już zrobiła, pozostaną jej już tylko kosmetyczne zmiany, takie jak wymiana posadzek.

    Dziennie od okolicznych rolników mleczarnia odbiera 60 tys. litrów mleka. 81 proc. jest w klasie ekstra, pozostałe w pierwszej klasie. Wszyscy rolnicy mają schładzarki, dzięki czemu mleko dostarczane jest w temperaturze siedmiu, ośmiu stopni Celsjusza. - Mamy teraz mniej dostawców, ale mleka odbieramy więcej - mówi wiceprezes.

    W zakładzie obowiązuje surowy reżim sanitarny. Stosowana jest tu kontrola jakości nazwana "analizą zagrożeń krytycznych punktów kontroli". - Nie mamy reklam jakościowych naszych produktów - podkreśla Barbara Tymińska-Bulak, pokazując liczne nagrody jakie otrzymuje stalowowolska OSM za swoje produkty - mleko spożywcze, zsiadłe mleko, śmietany o różnej zawartości tłuszczu, kefir, jogurty, twarogi, serek ziarnisty.

    Wiceprezes zastrzega jednak, że kiedy z zakładu wychodzą produkty najwyższej jakości, to wymagają one specjalnego traktowania w sklepach, gdzie temperatura ich przechowywania musi być taka, jakiej domaga się producent. - W naszym magazynie temperatura przechowywania jest w granicy od dwóch do pięciu stopni Celsjusza. Czy tak samo jest we wszystkich sklepach? - pyta.

    Popisowym produktem mleczarni jest śmietana. - Kiedy dojrzeje ma równomierny "porcelanowy skrzep" - słyszę opinię pani prezes. O takiej śmietanie mówi się, że można ją nożem kroić. Stalowowolską śmietaną zachwycali się nawet przedstawiciele Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego w Olsztynie, z którą spółdzielnia współpracuje.

    Odbiorcami wyrobów stalowowolskiej OSM są klienci na Podkarpaciu oraz w okolicznych województwach Małopolskim i Świętokrzyskim. Także wojsko, co jest chyba najlepszą rekomendacją jakości wyrobów.

    Rozpowszechnianie niniejszego artykułu możliwe jest tylko i wyłącznie zgodnie z postanowieniami „Regulaminu korzystania z artykułów prasowych” i po wcześniejszym uiszczeniu należności, zgodnie z cennikiem.

    Komentarze

    Na razie brak komentarzy, Twój może być pierwszy.

    Najnowsze wiadomości

    Zobacz więcej

    Sport

    Zobacz koniecznie:

    Ocena prezydentów, burmistrzów, wójtów. GŁOSOWANIE ZAKOŃCZONE

    Ocena prezydentów, burmistrzów, wójtów. GŁOSOWANIE ZAKOŃCZONE

    Szukasz taniego mieszkania na Podkarpaciu? Sprawdź najlepsze oferty

    Szukasz taniego mieszkania na Podkarpaciu? Sprawdź najlepsze oferty

    Oceń swojego radnego. Zagłosuj

    Oceń swojego radnego. Zagłosuj

    Nie przegap szansy wygrania pieniędzy i mieszkania z Echem Dnia!

    Nie przegap szansy wygrania pieniędzy i mieszkania z Echem Dnia!

    Wideo

    Galerie zdjęć