Ciastko szczęścia to kruche ciasteczko zwykle wyrabiane z mąki, cukru, wanilii i oliwy z ukrytym wewnątrz kartonikiem z wróżbą, dobrą radą lub słowami proroctwa. Na kartoniku mogą być również wypisane szczęśliwe liczby wraz z chińskim przysłowiem.
W Stanach Zjednoczonych i Kanadzie ciasteczka szczęścia serwowane są przede wszystkim w chińskich restauracjach jako deser, jednakże samo pochodzenie ciasteczek nie jest do końca jasne.
Zadziwiające, iż tzw. "Fortune Cookies" są słabo znane w Chinach. Najprawdopodobniej zostało ono spopularyzowane w Kaliforni we wczesnych latach XX wieku przez imigrantów z Azji, natomiast receptura wypieku została oparta na japońskim krakersie. Podobne w smaku ciasteczka były bowiem wyrabiane w XIX wieku w Kioto, aczkolwiek japońska wersja ciasteczka nieco różni się w smaku od tej popularnej w Ameryce Północnej. Uznaje się, że pierwszą cukiernią produkującą i serwującą ciasteczka była Benkyodo z San Francisco.
Przepis na Fortune Cookies , ciasteczka z wróżbą:
Składniki na około 50 ciasteczek: 30 dag mąki, 8 dag cukru, 3 jajka, 2 łyżki oleju, szczypta soli, migdały.
Przygotowanie: Wyrobić ciasto, szklanką wykroić kółka, włożyć migdał oraz wróżbę zwiniętą w rulon. Uformować rożek. Włożyć do rozgrzanego piekarnika w 180 stopni Celsjusza i piec 20 minut.
Fortune cookies
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Dołącz do nas na X!
Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
