Sernikiem, szarlotką, kremówkami i mnóstwem innych jeszcze ciast i ciastek wyrobu mistrza cukiernictwa Józefa Gomuły od lat zajadają się nie tylko mieszkańcy Zwolenia, ale też ludzie z całej Polski. Słynne są jego jagodzianki, po które ustawiają się długie kolejki, a co bardziej przezorni klienci zamawiają je kilka dni wcześniej.
Kiedyś po krążki bezowe specjalnie przyjechał na polecenie żony do Zwolenia mieszkaniec Białej Podlaskiej. Cukiernię odwiedził też klient, który poprzednim razem gościł w niej przed 40 laty. Mówił, że przejeżdżając przez Zwoleń musiał raz jeszcze spróbować wypieków pana Józefa, smakując w ten sposób wspomnienia.
Specjalnością pana Józefa są również torty. Największy, jaki zrobił miał pięć poziomów i prawie 2 metry wysokości a uło-żony był na stelażu. Mistrz chętnie ozdabia wypieki różnymi wzorami, standardem są chociażby róże z marcepanu. Józef Gomuła stosuje własne przepisy i receptury, używa tradycyjnych metod i jak podkreśla, nie dodaje żadnych sztucznych substancji czy polepszaczy.
Ile przez tyle lat swojej pracy wypiekł ciast – nie potrafi powiedzieć. Wie natomiast, że terminowało u niego kilkudziesięciu uczniów. Cukiernię prowadzi wraz z żoną Danutą, pomaga im syn Jarosław. Pan Józef przyznaje, że sam lubi jeść ciasta i nie tylko z obowiązku degustuje to, co wypiekł, ale czasami ulega zwykłej pokusie.
Jak chociażby w postaci nowości: ciasta szpinakowego. Pan Józef zdradza też, że w tym roku po 26 latach przerwy wznawia produkcję lodów. W październiku ubiegłego roku cukiernia „po schodkach” ukończyła 55 lat. W tym roku docenili ją smakosze słodkich wyrobów przyznając w naszym plebiscycie tytuł najlepszej cukierni w powiecie zwoleńskim.
- Serdecznie dziękuję tym wszystkim, którzy na nas głosowali i zapraszam – podkreśla Józef Gomuła.
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Dołącz do nas na X!
Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?