Przepis autorstwa szydłowieckiej blogerki walczy o nagrodę

Konkursowy przepis na babkę ziemniaczaną z szynką
Składniki: 1 kilogram ugotowanych ziemniaków, 3 jajka, 200 gram cebuli, 200 gram pieczarek, 200 gram szynki Speck, mix sałat, olej, sól, pieprz. Wykonanie: Ugotowane ziemniaki przecieramy przez praskę, dodajemy żółtka. Pieczarki smażymy z cebulą, przyprawiamy, dodajemy do masy ziemniaczanej. Masę dobrze mieszamy, a następnie dodajemy ubite na sztywno białka i delikatnie mieszamy. Formę wykładamy papierem do pieczenia. Wlewamy masę ziemniaczaną. Na wierzch babki układamy plastry szynki. Pieczemy w temperaturze 180 stopni Celsjusza około 40 minut.

(fot. kulinarnepysznoscimolki.blogspot.com)

Testa Communications wraz ze Związkiem Farmerów Południowego Tyrolu - Roter Hahn zorganizowała konkurs dla blogerów kulinarnych.

- Naszym zadaniem było przygotowanie własnych interpretacji tradycyjnych południowotyrolskich potraw - tłumaczy Mariola Grzęda.

Nasza rozmówczyni przygotowała trzy propozycje: babkę ziemniaczaną z szynką, tortellini z ricottą i burakami oraz knedle ze śliwkami z sosem śliwkowym.

- Mam nadzieje, że te potrawy zasmakują Tyrolczykom - śmieje się Mariola Grzęda.

Blogerka walczy o pięciodniową wizytę studyjną w Tyrolu, połączoną ze zwiedzaniem regionalnych gospodarstw. Zwycięzcy odwiedzą tyrolskie farmy i spróbują lokalnych specjałów.

- Konkurs fajnie zgrał się z sezonem na ziemniaki u nas - dodaje Mariola Grzęda. - Te zaś odgrywają znaczącą rolę w kuchni Tyrolczyków. Można z nich zrobić wiele pysznych dań.

SPRAWDŹ najświeższe wiadomości z powiatu SZYDŁOWIECKIEGO