Nowa włoska restauracja L'Amore Ristorante rusza w niedzielę w centrum Kielc

- W Polsce kuchnia włoska szybko się przyjęła. Lubimy potrawy z tego kraju, bo są smaczne i proste. W naszej restauracji chcemy gościom przybliżyć smak takiej prawdziwej, domowej włoskiej kuchni, przygotowywanej przez kucharzy, którzy doskonale ją znają. Również składniki, z których będziemy korzystać sprowadzamy z Włoch, a makaron robimy na miejscu - mówi Mariusz Stolarski, współwłaściciel restauracji. - Nie zapominamy też o kuchni polskiej, nad która piecze będą trzymały wyspecjalizowane w niej kucharki - dodaje.

We włoskiej restauracji nie może zabraknąć pizzy. I w tej kwestii niepodzielnie rządzi Dominik Bugajski. - Każdy, kto próbował prawdziwej włoskiej pizzy jej smak będzie mógł przypomnieć sobie u nas. Bazuję na tradycyjnych włoskich przepisach, a szczególnie chcę polecić gościom pizzę z szynka parmeńską, suszonymi pomidorami, rucolą i parmezanem. Klienci będą też mieli wybór, czy wolą pizzę z pieca opalanego drewnem, czy elektrycznego - zapowiada kucharz.

Za tradycyjne włoskie dania odpowiada w L'Amore szef kuchni Dominik Tutaj, który pracował w jednej z najsłynniejszych restauracji włoskich Monachium. - Miałem okazję pracować z bardzo doświadczonym Włochem. Od którego bardzo dużo się nauczyłem. Pokazał mi, czym jest tradycyjna kuchnia Italii, jak robić aromatyczne sosy, przygotowywać produkty, wydobywać głęboki smak bazylii. Poznałem tajniki tej wspaniałej kuchni od podstaw - zdradza Dominik Tutaj. - Wiadomo, że każdy szef kuchni powinien wnieść coś swojego, dlatego w menu jest kilka moich własnych przepisów. Gotowanie to moja największa pasja i wkładam w nie całe serce - dodaje.

Otwarcie restauracji zaplanowane jest na niedzielę, 26 stycznia. Od 10 rano goście do każdego zamówionego dania głównego dostaną lampkę wina. Lokal, w którym jest 80 miejsc, w tym jedna salka, którą można wydzielić, będzie czynny codziennie od godziny 10 do 22. W karcie jest również wydzielone menu dla dzieci. W okresie wiosenno-letnim goście będą mogli też usiąść w patio z grillem na 70 miejsc. Przy restauracji jest bezpłatny parking.