Kurczak na pęczaku z sosem śmietanowym z hotelu Grafit w Kostomłotach I

4. Na suchej patelni podsmażamy delikatnie płatki migdałów, by się zrumieniły. Na drugiej patelni podgrzewamy śmietanę. Gdy się zredukuje dodajemy wytrawne białe wino, a następnie zimne masło, które zagęści sos. Całość dokładnie mieszamy i dodajemy uprażone migdały.