– Ten deser nie tylko niesamowicie smakuje, ale też wspaniale wygląda. Można go z powodzeniem podać podczas ekskluzywnego przyjęcia. Wystarczy tylko kilka zbiegów dekoratorskich.
Truskawkowy krem mascarpone w biszkoptowych naleśnikach z syropem klonowym przygotował szef kuchni restauracji hotelu Aviator w Radomiu Krzysztof Bąk:
- Ten deser nie tylko niesamowicie smakuje, ale też wspaniale wygląda. Można go z powodzeniem podać podczas ekskluzywnego przyjęcia. Wystarczy tylko kilka zbiegów dekoratorskich.
Sposób przyrządzenia: Białka ubić na sztywną pianę i dodać cukier puder nadal ubijając, pod koniec ubijania dodać żółtka i mąkę. Przygotowane ciasto wykładać małymi porcjami na blachę wyłożoną papierem do pieczenia formując niewielkie krążki grubości ok.1cm. Piec przez 10 minut w piekarniku nagrzanym 180st.C.
Składniki na krem: serek mascarpone (125g), śmietanka kremówka (250g), cukier puder (100g), truskawki (250g), syrop klonowy.
Sposób przyrządzenia: Połowę truskawek zmiksować. Ubić śmietanę z cukrem pudrem, wymieszać z serkiem i połączyć z musem truskawkowym. Krem nakładamy na upieczone placuszki składając je na pół. Gotowy deser polewamy syropem klonowym i dekorujemy pozostałymi truskawkami.
Ten deser można jeść oczami. Doskonale podany podbije serca nawet najbardziej wybrednych degustatorów.
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Dołącz do nas na X!
Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
