Zdrowe potrawy z grilla? Tak! Sprawdź, co uczestnikom akcji Echa poleciła dietetyczka i sam spróbuj

Polędwica na piórkach

- Polędwica wieprzowa (100 g)
- Marchewka 1 szt
- Czerwona kapusta (kawałek)
- Czerwona papryka (1/2 strąka)
- Sałata (2 liście)
- Pieprz
- Curry
- Oliwa (1/2 łyżeczki)
- Sok z cytryny (1/2 łyżeczki)

Mięso pokroić na równe kawałki, oprószyć pieprzem i curry, upiec na grillu ( na tacce). Warzywa pokroić na wąskie paseczki, skropić sokiem z cytryny wymieszanym z oliwą. Upieczone mięso ułożyć na warzywach.

Pstrąg aromatyczny

- Pstrąg świeży patroszony bez głowy (ok.150 g)
- Masło extra (1/4 łyżeczki)
- Koperek świeży (1-2 gałązki)
- Oliwa (1/2 łyżeczki)
- Pieprz , sól

Prostokąt folii aluminiowej posmarować oliwą i ułożyć na nim rybę.
Wypatroszoną jamę pstrąga oprószyć przyprawami, umieścić w niej grudkę masła i gałązki koperku. Folię złożyć na pół nakrywając rybę. Brzegi pakietu z folii ściśle zawinąć i piec (na tacce) na grillu ok.30 minut. Można podawać z grilowanymi warzywami np. marchew, cukinia, bakłażan.

Pieczarki nadziewane

- Pieczarki - "kapelusze"( 5 szt.)
- Serek "Almette" ziołowy lub paprykowy (5 łyżeczek)
- Ser mozarella ( 5 małych plasterków)
Pieczarki nadziać serkiem "Almette", każdy kapelusz nakryć mozarellą i zawinąć w pakiecik z folii aluminiowej. Ułożyć na tacce i grillować ok. 20 minut.

Grillowane warzywa:

- Cukinia - pokrojona na plastry grubości 1 cm,
- Bakłażan - obrany ze skóry, pokrojony na plastry 1 cm (ułożyć w misce, posypać solą, po 20 min opłukać wodą i osuszyć serwetką)
- Papryka - usunąć gniazda nasienne, podzielić na 6 cząstek
- Pieczarki (duże kapelusze),
- Boczniak
Warzywa i grzyby posypać pieprzem, ziołami prowansalskimi i granulowanym czosnkiem. Grilować na tacce posmarowanej oliwą.
- Ziemniaki młode - umyć szczoteczką, przekroić wzdłuż na pół, posypać solą, rozmarynem, koprem włoskim (kilka ziaren) i pieprzem. Złożyć dwie połówki razem i zawinąć w folię aluminiową. Ułożyć na obrzeżach grilla, na węglach.