Jakie mleko najzdrowsze? Pani Eleonora już wie, a Ty?

To jest niezbędne, by w przyszłości sami mogli modyfikować dietę i jedne produkty umieli zastępować innymi.

Co mleku i produktach mlecznych dowiedziała się Eleonora Murawska?

Mleko, kefir, jogurt maślanka (o maksymalnej zawartości tłuszczu 1,5 procent) to 40-60 kcal w 100 gramach. Ser biały chudy liczy sobie 100 kcal, ser żółty aż 300- 380, a więc nawet więcej niż śmietana - 100- 300 kcal. Produkty te są bardzo dobrym źródłem wapnia, pełnowartościowego białka, witaminy B2, A, D oraz zawierają cukier mleczny - laktozę.

Do tej grupy można połowicznie zaliczyć też jaja - jajo całe w stu gramach (jedno jajo to przeciętnie 50 gram) - 140 kcal, samo białko - 50 kcal, a samo żółtko - 300 kcal. Jaja są cennym źródłem pełnowartościowego białka, witamin A, D, E. Natomiast samo żółtko zawiera bardzo dużo złego cholesterolu - około 1000 miligram w 100 gramach.