I warto to robić nie tylko z okazji Świąt Wielkanocnych, ale przez cały rok. Dlaczego? Bo ta traktowana dziś bardziej jako ozdobnik roślinka, to samo zdrowie, bogactwo witamin i minerałów.
Rzeżucha zawiera tyle witaminy C co cytryna, ma sporo witamin E, B, PP, A1, B1, B2, K. Bogata jest także w sole mineralne, olejki eteryczne, żelazo, wapń, magnez, fosfor, chrom, bardzo dużo siarki i łatwo przyswajalny jod. Pomaga w stanach wyczerpania, odtruwa organizm, usuwa z niego toksyny. Obniża poziom cukru we krwi, wspomaga pracę trzustki, poprawia trawienie. Jedzenie rzeżuchy zalecane jest osobom cierpiącym na cukrzycę, anemię, chorobę wieńcową, reumatyzm, mających kłopoty z krążeniem czy trądzikiem. I uwaga: rzeżucha zapobiega otyłości i ułatwia schudniecie.
Dlatego warto wprowadzić rzeżuchę na stałe do naszej codziennej diety. Roślina ta mimo swojego lekko cierpkiego smaku jest doskonałym dodatkiem do różnych potraw. Nadaje się nie tylko do kanapek, ale także do różnego rodzaju, sałatek, surówek, zup, sosów czy masła. Dzięki niej potrawy nabierają oryginalnego i wyrazistego smaku.
Przepis na masełko z rzeżuchą
Dwie garści zieleniny: szczypiorek, koperek, natkę pietruszki, bazylię oraz rzeżuchę pokroić drobno i w rzucić do miski z kostką miękkiego masła (margaryny). Wymieszać. Dodać dwa ząbki roztartego czosnku z dwoma szczyptami soli. Ponownie wymieszać. Całość przełożyć do naczynia, w którym będziemy masło podawać na stół i włożyć do lodówki.
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Dołącz do nas na X!
Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
