Bajecznie kolorowe drinki zrobią wrażenie. Jak je ozdobić?

Najważniejsze zasady

Najważniejsze zasady

Przy dekorowaniu napojów egzotycznych i tropikalnych dozwolone jest praktycznie wszystko, jeśli tylko trzymamy się kilku ogólnych zasad:
* do dekoracji używa się tylko takich elementów, które smakowo i optycznie pasują do danego napoju,
* dekoracja powinna zdobić napój, więc lepiej unikać przesady, bo czasem wystarczy jedynie plaster pomarańczy,
* jeśli używamy świeżych owoców trzeba zwrócić uwagę, czy nie mają skaz, są dojrzałe i starannie pokrojone,
* skórki z cytrusów najlepiej przygotować używając specjalnego nożyka.

Atrakcyjnie podany drink to połowa sukcesu. Jeśli podczas karnawałowej zabawy chcemy zaskoczyć znajomych warto znać najważniejsze reguły obowiązujące przy dekorowaniu alkoholowych napojów.

Jest tylko kilka napojów mieszanych, przy których obowiązują sztywne zasady dotyczące sposobu ich dekorowania, często wynikające z wieloletniej tradycji takiego ich przybierania. Są to na przykład Martini dry, którego chyba nikt nie wyobraża sobie bez zielonej oliwki czy Manhattan z nieodłączną wisienką koktajlową. Gdy przygotowujemy drinki egzotyczne ogranicza nas tylko własna fantazja.

Owocowy raj

Wybór owoców do dekorowania jest ogromny. Jedyny warunek - muszą być jadalne i świeże. Do dekoracji nadają się małe owoce lub cząstki owoców, jak kulki z arbuza i melona, agrest, chińska śliwka liczi, winogrona, rajskie jabłuszka lub miniaturowe gruszki (by nie ściemniały trzeba je skropić sokiem z cytryny), plastry banana, jagody, owoce kumkwatu, jeżyny i wisienki koktajlowe.

Ciekawym przybraniem mogą być kawałki ananasa, moreli, brzoskwini i fig, plasterki kiwi, karamboli i owoców cytrusowych, poziomki i truskawki - również z szypułkami. Truskawki będą wyglądać jeszcze bardziej oryginalnie gdy zwilżymy je sokiem z cytryny i zanurzymy w gruboziarnistym cukrze. Będą wtedy przypominać zamrożone owoce. Można je także obtoczyć w cukrze pudrze.

Owoce w całości lub ich kawałki można przeciąć do połowy zawiesić na ściance szklanki lub kieliszka albo nadziać je pojedynczo lub na przemian z innymi owocami na specjalne szpadki.

Warzywa też się nadają

Pikantne drinki bardzo często dekoruje się warzywami. Najczęściej są to małe cebulki, skórka lub plastry ogórka, papryka, zielone oliwki z pestką, pomidorki koktajlowe lub seler naciowy. Również świeże zioła, włożone do napoju lub umieszczone na krawędzi naczynia, stworzą efektowną dekorację. Bazylia jest odpowiednia do drinków zawierających sok pomidorowy, a melisa pasuje do napojów, które przyrządzamy z sokiem cytrynowym. Listki lub gałązki mięty świetnie sprawdzają się jako ozdoba napojów z likierem lub syropem miętowym.