Efektowny konkurs baristów, czy sztuka zdobienia kawy - to część atrakcji podczas gastronomicznej imprezy targowej w Targach Kielce (zdjęcia)

Leszek Jędrosik z Gdyni parzy białą kawę, którą ozdobił pięknymi wzorami.

Pierwszego dnia największym zainteresowaniem cieszyły się smakowite wystawy piekarnicze. Publiczność podziwiała wyroby piekarni: Kozak z Łopuszna, Zdrowiej ze Staszowa, czy Magdalenki z Kielc. Ta ostatnia piekarnia dla publiczności przygotowała smaczną degustację. - Pieczemy bułki słodkie i ręcznie robione kajzerki - mówi Jacek Śliwa, właściciel Magdalenki, który zdradził nam, że coraz więcej piekarni stawia na dobrą jakość pieczywa i na rynek już wchodzi chleb bez polepszaczy.

Na targach nie brakowało maszyn do wyrobu ciasta, maszyn do lodów, czy innych urządzeń wyposażenia kuchennego i gastronomicznego. Wystawiały się też firmy, które rozprowadzają urządzenia i środki do utrzymania czystości w hotelach, restauracjach.

Wielkim hitem okazała się oferta firmy Adith, która zaprezentowała elektrycznego kelnera - call waiter system. Okrągły przycisk umieszcza się na stoliku w restauracji. Jeśli gość czegoś potrzebuje naciska go, a kelner na urządzeniu przypominającym pager widzi do którego stolika ma się udać. To dopiero wchodzi na gastronomiczny rynek, na którym przyjmuje się też elektroniczne spisywanie przez kelnera zamówień na tak zwanych bonownikach kelnerskich.

W piątek przez cały dzień bariści z terenu całej Polski prezentowali jak parzyć najlepiej pachnącą i smakującą kawę. - Każdy barista parzył po 4 espresso, cappuccino i bezalkoholowe drinki na bazie kawy. Najważniejszy w tym wszystkim jest smak - tłumaczy Izabela Popiołek z Warszawy, dwukrotna mistrzyni Polski w konkursach baristów.

Ostatni dzień targów - sobota zaskoczyła wszystkich zwiedzających, a zwłaszcza tych, którzy uwielbiają kawę. Od rana trwały zawody Latte Art - specjaliści od tej sztuki na powierzchni kawy tworzyli różnorodne wzory rozety, serca, kwiaty.

Więcej informacji Targi Gastro Tech Kielce 14 - 16. X