Grzyby jako źródło pożywienia znane są już od kilku tysięcy lat. W Chinach, Japonii i Malezji były wykorzystywane także w medycynie ludowej. A ich właściwości lecznicze po raz pierwszy opisał Hipokrates około 400 roku przed naszą erą. Grzyby to nie tylko walory smakowe i zapachowe. Charakteryzują się wysoką zawartością niektórych składników odżywczych, szczególnie białka, ryboflawiny i niacyny. Królestwo grzybów to 14 000 gatunków grzybów wielkoowocnikowych, spośród których co najmniej 2000 to gatunki jadalne.
W Polsce najbardziej popularnymi grzybami leśnymi są borowik szlachetny, koźlarz czerwony, koźlarz babka, podgrzybek brunatny, gąska zielonka, maślak zwyczajny, pieprznik jadalny, mleczaj rydz.
Sezon na grzyby trwa w pełni. Polacy uwielbiają grzybobrania a niektórzy grzybiarze nawet w nich rywalizują. A co zrobić z zebranymi grzybami. Pikle, suszone, pierogi z grzybami, wyśmienite zupy grzybowe. A może pyszne i pulchne racuszki z grzybami? To świetny pomysł na rodzinny obiad. Ich przygotowanie zajmie nie więcej niż pół godziny. Wypróbujcie przepis.
Leczo warzywne. Przepis na obiad bez mięsa
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Dołącz do nas na X!
Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?