Nasza Loteria SR - pasek na kartach artykułów

Restauracja Si Senor i Ponidzie w światowym przewodniku

Izabela Mortas
Dawid Łukasik - Ekipa kieleckiego Si Senor z właścicielami Dorotą i Giovanim Lestonami (pierwsi z lewej). Z prawej Paweł Kotarba, szef kuchni Restauracji Ponidzie.
Dawid Łukasik - Ekipa kieleckiego Si Senor z właścicielami Dorotą i Giovanim Lestonami (pierwsi z lewej). Z prawej Paweł Kotarba, szef kuchni Restauracji Ponidzie. archiwum
To ogromne, bardzo prestiżowe wyróżnienie. Żółty Przewodnik Gault&Millau to obok Michelin jedna z najbardziej renomowanych publikacji na świecie. Aby się w nim znaleźć, lokal musi zrobić wrażenie na anonimowych wykwalifikowanych inspektorach, którzy w restauracji pojawiają się niezapowiedziani. Właściciele nie mają świadomości, kiedy odbywa się kontrola i kto ją tak naprawdę przeprowadza. Trop dać mogą dopiero opisy znajdujące się w przewodniku - to z nich dowiadujemy się, czego próbowali inspektorzy i tym samym co zasługuje na uwagę przyszłych gości.

W polskiej wersji przewodnika na 2017 rok znalazło się 460 restauracji z całej Polski, czyli o około 60 więcej, niż rok temu. Wśród nich dwa lokale z województwa świętokrzyskiego - Si Senor w Kielcach oraz Restauracja Ponidzie mieszcząca się w Hotelu Słoneczny Zdrój w Busku-Zdroju, obie odznaczone dodatkowo czapką kucharską, świadczącą o wysokim poziomie kuchni. Kielecki lokal, w którym serwuje się kuchnię hiszpańską, w publikacji opisywany jest nieprzerwanie od trzech lat. - To dla nas ogromne wyróżnienie, a ponadto sprawdzian z całego roku, który daje nam odpowiedź na pytanie, czy skutecznie trzymamy poziom. W tym roku z recenzji cieszymy się szczególnie, bo inspektorzy napisali o nas naprawdę w bardzo ciepłych słowach. To promocja zarówno lokalu, jaki i miasta, bo wielu turystów podróżuje z przewodnikiem i sugeruje się opiniami inspektorów - mówi Dorota Leston, właścicielka lokalu.

Restauracja Ponidzie powtórzyła sukces. Wyróżniona została bowiem także w roku ubiegłym. - Cieszymy się bardzo z oceny ekspertów, którzy ponownie docenili kunszt łączenia produktów regionalnych z kuchnią międzynarodową oraz sposób ich podania. W przewodniku czytamy: „szef kuchni, Patryk Kotarba, dba na równi o smak dań, jak i o ich wygląd. Gdy zobaczycie, że wasz talerz przypomina kwiatowy ogród, sami przyznacie, że szef jest artystą”. Te słowa napawają nas dumą - mówi Kamil Wojciechowski, kierownik public relations w hotelu.

emisja bez ograniczeń wiekowych
Wideo

Jak działają oszuści - fałszywe SMS "od najbliższych"

Dołącz do nas na Facebooku!

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Dołącz do nas na X!

Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.

Obserwuj nas na X!

Kontakt z redakcją

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!

Polecane oferty

Materiały promocyjne partnera
Wróć na echodnia.eu Echo Dnia Świętokrzyskie