Nasza Loteria SR - pasek na kartach artykułów

Wiosenne naleśniki, czyli azjatycki przysmak poleca restauracja A Dong Quan w Kielcach [PRZEPIS]

/esw/
Khoi Nguyen Hoang, właściciel restauracji A Dong Quan w Kielcach: - Sajgonki to jedno z najpopularniejszych dań w Azji, które posmakowało ludziom na całym świecie. Łatwo się je przyrządza, a wszystkie potrzebne do niego składniki bez problemu znajdziemy w sklepach.
Khoi Nguyen Hoang, właściciel restauracji A Dong Quan w Kielcach: - Sajgonki to jedno z najpopularniejszych dań w Azji, które posmakowało ludziom na całym świecie. Łatwo się je przyrządza, a wszystkie potrzebne do niego składniki bez problemu znajdziemy w sklepach. Dawid Łukasik
Sajgonki poleca Khoi Nguyen Hoang, właściciel restauracji A Dong Quan w Kielcach.
Sajgonki nazywane są też wiosennymi naleśnikami lub krokietami. Można je przygotować na przykład z mięsno-warzywnym farszem. Podajemy do nich sos sojowy.

Sajgonki poleca restauracja A Dong Quan w Kielcach

Składniki na 4 porcje:
12 arkuszy papieru ryżowego, 1 cebula, ćwiartka małej kapusty, 5 gramów grzybów mun, 1 marchew, 100 gramów makaronu sojowego, 200 gramów mięsa mielonego, sól, pieprz do smaku, dodatkowo sos sojowy.

Sposób przygotowania:

1. Cebulę kroimy w drobną kostkę. Kapustę bardzo drobno szatkujemy, a marchew trzemy na tarce o dużych oczkach. Grzyby mun wcześniej namaczamy w gorącej wodzie przez około 20 minut, odcedzamy i kroimy w cienkie paski. Wszystkie składniki mieszamy.

2. Makaron sojowy łamiemy na mniejsze kawałki i zalewamy na kilka minut gorąca wodą aż zwiększy swoją objętość i stanie się miękki. Dodajemy odcedzony do reszty składników razem z mięsem i odrobiną sosu sojowego. Dokładnie mieszamy wszystkie składniki.

3. Do miski nalewamy ciepłej wody i namaczamy w niej papier ryżowy przesuwając go w palcach. Tak namoczony płat przekładamy na deskę, rozprowadzamy wodę w środkowej części, jeśli jest za sucha. Na każdym arkuszu, bliżej brzegu układamy odrobinę farszu.

4. Arkusz papieru zwijamy tak, aby powstał rulon, podwijając od razu brzegi. Zwilżony papier ryżowy łatwo się skleja, więc sajgonki się nie rozpadną. Sajgonki smażymy przez około 5 minut w głębokim tłuszczu, obracając je w międzyczasie.

Dobra rada:

Papier ryżowy powstaje z masy rozmiękczonych ziaren ryżowych. Jest dość delikatny i bardzo cienki, najczęściej ma kształt koła lub kwadratu. Jeśli ktoś nie ma wprawy w formowaniu papieru ryżowego, musi uważać by nie rozerwać płatów.

Dołącz do nas na Facebooku!

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Dołącz do nas na X!

Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.

Obserwuj nas na X!

Kontakt z redakcją

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!
Wróć na echodnia.eu Echo Dnia Świętokrzyskie