Składniki na 1 porcję:
50 g borowików, 120 g marynowanej, mrożonej polędwicy, 30 g parmezanu, 100 g rukoli, oliwa, oliwa truflowa, 3 kromki pieczywa tostowego, pieprz, masło, czosnek
Wykonanie:
Borowiki czyścimy i kroimy w kostkę. Chwilę grillujemy z każdej strony. Potem podsmażamy na klarowanym maśle z dodatkiem czosnku. Kromki pieczywa tostowego zapiekamy w opiekaczu. Polędwicę marynujemy w pieprzu młotkowanym i rozmarynie i wkładamy na noc do zamrażarki. Następnie kroimy cieniutkie plastry polędwicy. Układamy je na pasku folii aluminiowej tak, by plastry delikatnie zachodziły na siebie. Na plastry kładziemy rukolę i całość zwijamy w rulon. Robimy w sumie trzy takie ruloniki. Pieczywo tostowe kroimy na trzy równe prostokąty, bez skórek i układamy na talerzu. Na każdym z nich kładziemy rulon z polędwicą i rukolą. Na wierzch rulonu układamy świeże plastry parmezanu, a dookoła dania - podsmażone borowiki. Całość skrapiamy oliwą truflową.
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Dołącz do nas na X!
Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
