Zobacz także: Przepisy na letnie potrawy z ziołami według szefa kuchni kieleckiej restauracji Leśny Dwór
- Wszystkie potrawy doprawiamy ziołami. Są one łatwo dostępne we wszystkich sklepach. Możemy je również sami zasadzić w domu, ale wtedy potrzebujemy już więcej czasu i cierpliwości – mówi Artur Mrozik, szef kuchni.
- Filety z kurczaka to jedne z najzdrowszych mięs, dostępnych na rynku. Możemy przyrządzić je na grillu, patelni, albo ugotować. Zawierają bardzo dużo pełnowartościowego białka – dodaje kucharz z restauracji Leśny Dwór – Dawid Pakuła.
Faktycznie, 100 gramów produktu, zawiera jedynie 100 kalorii. Ponad to nie wymaga długiego przygotowania, dlatego tak często wykorzystywany jest w naszej kuchni.
Przeciętny Polak zjada zaledwie 7-8 kilo ryb rocznie, a to wciąż za mało. Powinniśmy spożywać je minimum dwa razy w tygodniu. Na co musimy zwrócić uwagę przy zakupie? Po pierwsze na zapach ryby. Te świeże nie mają żadnego aromatu. Po drugie - na glazurę, czyli zamrożoną wodę, która otacza filety. Sprzedawcy w ten sposób wykorzystują niewiedzę konsumentów. Prawdą jest, że zapobiega wysuszeniu mięsa, ale również podnosi jego wagę, a co za tym idzie - cenę. Musimy pamiętać, aby przed przyrządzeniem rozmrozić rybę. Jeżeli zaczniemy przygotowywać ją, z nierozmrożoną warstwą glazury, zamiast upiec – ugotujemy ją. Warto wiedzieć, że w lipcu i sierpniu dostaniemy jedynie mrożonego dorsza. W tym okresie jest zakaz połowu na Bałtyku.
Danie przygotowane w domowych warunkach będzie dużo zdrowsze. Ryby nie smażmy na głębokim oleju, a opiekamy ją w piekarniku. Dzięki temu pozbędziemy się zbędnych kalorii.Spożycie 100 gramów dorsza, pokrywa blisko połowę dziennego zapotrzebowania na selen. Zawiera cenne składniki z grupy omega 3. Jest polecany kobietom w ciąży, oraz osobom ze schorzeniami tarczycy.
Ostatnią propozycja, jest penne z serem feta. Pełnoziarnisty makaron z powodzeniem może zastąpić ten tradycyjny. Jest bogaty w błonnik, witaminy oraz minerały. I najważniejsze – jest bardzo smaczny.
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Dołącz do nas na X!
Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
