- Nazwa lokalu nawiązuje do domowego jedzenia, które serwowaliśmy do tej pory i w dalszym ciągu chcemy utrzymać taki profil kuchni. Pojawi się wiele dań z drobiu, ale generalnie kartę podzielimy na trzy zasadnicze filary - pizze, naleśniki i dania główne - mówi Piotr Połaniecki, współwłaściciel.
Ciekawie zapowiadają się pizze, które będą wypiekane w piecu opalanym drewnem. Zaskoczą ich kompozycje. - Poza tradycyjnymi i dobrze znanymi rodzajami pizzy, chcemy stworzyć propozycje ze smakami polskimi, dlatego też zaproponujemy pizzę z pulpetami, kaszanką albo ze smalcem. Samo ciasto nie będzie należało do tych najcieńszych, jak to jest w większości lokali. Nasz wzorzec to pizza neapolitańska na nieco grubszym spodzie - mówi Piotr Połaniecki.
Do tej pory klienci mogli korzystać przede wszystkim z bufetu, teraz dania będą serwowane także w gotowych kompozycjach. - Do godziny 14 utrzymamy formę bufetową, a później będziemy wydawać dania z karty. Znajdą się w niej znane i lubiane przez zwolenników domowej kuchni obiady, takie na przykład jak sznycel z cielęciny z sałatką alzacką, golonka pieczona w piwie podana na kapuście, planujemy też zrobić panierowane i smażone w głębokim tłuszczu kurczaki, podobne jak serwuje się w lokalach z fast foodami. Ponadto pojawią się też zupy - gulaszowa i zalewajka, codziennie też jedna zupa wegetariańska. Atutem naszych potraw będą na pewno solidne porcje - zapewnia Piotr Połaniecki.
W dalszym ciągu bistro będzie specjalizowało się w naleśnikach. - Goście bardzo lubili te z nadzieniem z ricotty, sosem pomarańczowym i wanilią, ale też dużym powodzeniem cieszyły się propozycje wytrawne. Znajdą się one także w odświeżonej karcie. Nie rezygnujemy również z tart - te także będą podawane zarówno na słodko, jak i na słono - zapewnia nasz rozmówca.
Zmieni się natomiast wygląd Kurnika - odświeżono ściany, stoliki, podłogę, sama przestrzeń oddana do użytku klientów została powiększona i lepiej oświetlona. - Jest zdecydowanie przytulniej - mówi prowadzący lokal.
Kurnik w nowej odsłonie czynny będzie od poniedziałku. Do czwartku w godzinach 10-21, w piątki i soboty 10-23, a niedziele 12-21.
Jak głosujemy w II turze wyborów samorządowych
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Dołącz do nas na X!
Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
