Nowa pizzeria z piecem opalanym drewnem ruszyła w kieleckim MK Bowling w Galerii Echo

Na części starego baru klubu Kosmos powstał ogromny murowany piec, w którym przygotowywane jest oryginalne włoskie danie pod czujnym okiem kucharza.
- Włoska pizza robiona jest wyłącznie z oryginalnych składników, które sprowadzamy z różnych zakątków Włoch. Klienci mogą wybierać spośród wielu różnorakich pizz, zawierających tak „nietypowe” jak na polskie warunki składniki, jak: spianata, pancetta czy prosciutto - mówi Artur Jędrzejewski, menedżer klubu.

Pizza wyrabiana jest w kuchni usytuowanej na wprost wejścia do klubu, klienci mogą więc na żywo przyglądać się tajnikom wyrobu prawdziwej włoskiej pizzy.

- Piękny piec, obłożony mozaiką, z płonącym przez cały czas ogniem z dębowych drew od razu interesuje i zachęca do posmakowania włoskiego specjału, który także mieszkańcy regionu świętokrzyskiego bardzo polubili.

- Takiej pizzy jeszcze w Kielcach nie było. Jest robiona na bardzo cienkim cieście z włoskiej mąki i z włoskimi dodatkami, i pieczona krótko, ale w bardzo wysokiej temperaturze 400 stopni Celsjusza. Smakuje tak, jak we Włoszech. Dodatki do pizzy to kompozycje naturalnie przyrządzanych mięs i wędlin, konserwowanych jedynie solą. To przyjemność pracować w takiej kuchni. Klienci, jedząc nasze danie, od razu poczują różnicę - mówi Dmitriy Shmelev, Białorusin, który od dwóch lat mieszka w Kielcach i wciąż specjalizuje się w przygotowywaniu pizzy.

- Ze względu na to, że ciasto jest bardzo cienkie, nie dostarczamy pizzy do klienta poza Galerią Echo w obawie, aby nie wystygło, ponieważ mocno rozgrzane składniki to sedno tego dania. Przygotowywana jest bardzo szybko. Zapraszamy serdecznie wszystkich smakoszy pizzy, którą jeść można także na naszym tarasie, skąd roztacza się przepiękny widok na nasze miasto. Naszym hasłem jest bowiem „Pizza z widokiem na Kielce” - mówi Artur Jędrzejewski, menedżer.