ZOBACZ TAKŻE:
II Świętokrzyski Festiwal Smaków w skansenie Tokarnia - tak bawiliśmy się w poniedziałek, 1 maja
Podczas zmagań zawodowców żarty się skończyły. Każda drużyna musiała przygotować w godzinę 15 minut pięć porcji przystawki z wykorzystaniem białego sera oraz pięć porcji z użyciem jelenia i grzybów.
CZYTAJ TAKŻE: II Świętokrzyski Festiwal Smaków. Na pyszności i zabawę przybyło 13 tysięcy zwiedzających![/sc
Jury obserwowało każdy ruch ręką i nożem. Znani świętokrzyscy szefowie kuchni zaglądali do garnków, na patelnie, pytali co teraz robią uczestnicy. Teo Vafidis, słynny i uznany na świecie szef kuchni, przewodniczący jury oglądał także składniki, które dodawali "zawodowcy" do poszczególnych składników potraw.
W konkursie zawodowców miało rywalizować pięć drużyn, niestety kucharze z Ośrodka Szkoleniowo – Wypoczynkowego w „Zacisze” w Krzyżanowicach Dolnych, w powiecie pińczowskim, nie uprzedzając organizatorów nie pojawili się. W efekcie "na gotowanie" zmierzyli się następujący uczestnicy: Magdalena Raczyńska, Barbara Ślusarczyk z restauracji Anatomia Smaku w Zagnańsku; Krzysztof Adach, Paweł Czerwiński z restauracji Solna 12 w Kielcach; Mariusz Faliszewski, Karol Engel - Piwnica Pub&Grill w Kielcach; Karol Smorąg, Szymon Dudzic z restauracji w Hotelu Tęczowy Młyn w Kielcach.
**
CZYTAJ WIĘCEJ: Oto Świętokrzyscy Mistrzowie Kuchni 2017! **
Każdą przygotowaną potrawę, oprócz Teo Vafidisa, próbowali członkowie jury: Sebastian Klamka - zeszłoroczny Mistrz w kategorii profesjonaliści, Patryk Kotarba - szef kuchni restauracji Ponidzie w hotelu Słoneczny Zdrój, Michał Bętkowski - Nosalowy Dwór w Zakopanem oraz jury techniczne złożone z dwóch szefów kuchni, wymienionego wcześniej Huberta Saneckiego - szefa kuchni w restauracji Spektrum Smaku w Willi Hueta oraz Rafała Korusa - szefa kuchni w restauracji Oranżeria, w hotelu Best Western Grand Hotel.
CZYTAJ TAKŻE: Konkurs serwisu Jedzenie i Zabawa rozstrzygnięty. Oto najlepsze lokale w województwie świętokrzyskim w 2016 roku!
Jurorzy jak przyznali mieli bardzo trudne zadanie z przyznaniem pierwszego miejsca. Największym przeciwnikiem Krzysztofa Adacha, zwycięzcy w kategorii i jego pomocnika Pawła Czerwińskiego była drużyna z Hotelu Tęczowy Młyn. To właśnie Karol Smorąg i Szymon Dudzic według niektórych jurorów najlepiej przyrządzili mięso, na minus zadziałało niedopracowanie przystawki. Co do werdyktu zdania były podzielone, ale oryginalna przystawka z jadalną ziemią, czyli pierożki z kompresowanego buraka z twarogiem oraz danie główne: comber z jelenia z sosem z czarnego bzu, smażonymi smardzami i purre z topinamburu zwyciężyły. Tytuł Świętokrzyskiego Mistrza Kuchni trafił do Krzysztofa Adacha.
CZYTAJ WIĘCEJ: Oto Świętokrzyscy Mistrzowie Kuchni 2017! Konkurs rozstrzygnięty
CZYTAJ TAKŻE: Świętokrzyski Mistrz Kuchni 2017. Gotowanie na wesoło, czyli zmagania amatorów
CZYTAJ TAKŻE: Świętokrzyski Mistrz Kuchni 2017. Juniorzy pokazali, co potrafią!
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Dołącz do nas na X!
Codziennie informujemy o ciekawostkach i aktualnych wydarzeniach.
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?