Andrzejki we włoskim stylu. Dania poleca La Cucina Italiana [PRZEPISY]

Podczas andrzejkowej zabawy nie może zabraknąć wyśmienitej kuchni. Tę we włoskim stylu, która świetnie sprawdzi się na wykwintnym przyjęciu, poleca Barbara Chrobot, właścicielka restauracji La Cucina Italiana w Kielcach i Szczecnie.

PRZEJDŹ DO PRZEPISÓW NA POLECANE DANIA

Propozycje przygotowane na andrzejkowy wieczór przez właścicielkę La Cuciny to bogactwo smaków i aromatów. Z pewnością sprawdzą się na tych andrzejkowych zabawach, gdzie kuchnia odgrywać będzie niebagatelne znaczenie i to ona właśnie stanie się popisowym akcentem.

Na początek jesienny przysmak – pomidory przekładane farszem z borowików i kurczaka. – Z pewnością już na pierwszy rzut oka spodobają się gościom. Kolorowe, pięknie się prezentujące przyciągają wzrok. Subtelne w smaku są doskonałą rozgrzewką przed kolejnymi propozycjami. Pobudzą apetyt gości – mówi Barbara Chrobot.

Kolejne polecane przez restauratorkę danie to makaron z małżami świętego Jakuba. Warto wybrać je na przyjęcie, ponieważ wśród owoców morza są najłatwiejsze w obsłudze i skazane na sukces. Przegrzebki mięso mają zwarte i jednolite. W konsystencji są jedwabiste, delikatne i słodko pachną morzem. Najlepiej przyrządzić świeże, jeśli jednak trudno nam je dostać, wykorzystajmy mrożone. Aby danie efektownie wyglądało, restauratorka poleca podać je z muszlą i oczywiście, przegrzebkiem w środku.

Danie, które szczególnie podpasuje męskim gustom, to ossobucco z giczy wołowej. Przygotowania tej potrawy trzeba rozpocząć dzień przed przyjęciem. - Mięso przyprawiamy i przez całą noc marynujemy ze świeżymi warzywami, aby nabrało pięknego aromatu - instruuje Barbara Chrobot. Podczas przyrządzania potrawy warto dodać do mięsa odrobinę wina. - Jeśli ktoś przepada za bardzo aromatycznymi kompozycjami, to najlepszy wybór. Pamiętajmy, że jeśli zdecydujemy się na czerwone wino, mięso nieco ściemnieje - mówi restauratorka.